МАМАстер-класс: запеканка из "сухого" теста

[kamasia 0]

Хочу предложить Вам рецепт очень простой и вкусной запеканки. Делала несколько раз - всегда съедается до крошечки!!!

Итак, нам понадобится:

мука, манка, сахар - по стакану

пакетик разрыхлителя

сливочное масло или маргарин для выпечки - чуто больше половины пачки

фрукты или ягоды для начинки (яблоки, тыква, груши, абрикосы, вишня и т.д)

форма для выпечки (можно использовать обыкновенную сковороду)

терка, миска, стакан, ложка

Очень хорошо перемешиваем манку, сахар, муку, разрыхлитель. Делим на три равные части (можно разделить обратно на три стакана)

Трем на терке фрукты (я использую яблоко). ВНИМАНИЕ! Фрукты нужно именно натереть, а не порезать, или растереть в пюре, если это ягоды, так, чтобы они при выпечке дали сок!!!

Обильно смазываем противень, сковородку или форму маслом

Затем высыпаем первый стакан сухой смеси, сверху слой фруктов, затем второй стакан смеси, затем опять фрукты, сверху - последний стакан смеси. Верх хорошо мажем сливочным маслом.

Выпекаем 40-45 минут при 160-170 градусах.

Приглашаем гостей на чаепитие!!!!

[Гость pribaltika]

Скажите, а как верх намазать маслом?

[kamasia 0]

нарезаете масло тонкими пластинками, выкладываете поверх "сухого" слоя и аккуратно вилкой размазываете. масло должно быть очень мягким. если масло смешивается с верхним слоем, ничего страшного, мягче будет.

[Smelenna 0]

Мы с мужем один раз к маме моей пришли, а она такой штукой угощает! Я сначала не поверила, что это из сухого теста...Мама рецепт показала! Так что, берите, девочки, на вооружение рецептик! Очень вкусно получается!!!!

[Aliale 0]

Оригинально! Надо будет попробовать... :nyam-nyam:

[лелька 0]

очень вкусненькая запеканка, мои домашние называют его ягодным пирогом, делаю очень часто и с разными ягодами и фруктами, больше всего понравилось с абрикосами свежими (замороженными), с вишней мороженной воооообще нямка, а так же яблочки в начинке тоже понравились...вот насчет сливочного масла...я его не резала, а растапливала и поливала пирог сверху. А вообще пирог-запеканка классный-вкусный, быстрый и посуду мыть не надо ;) т.к смесь сухая.

[kamasia 0]

лелька, права, можно и растопленным маслом поливать, только смотрите, чтобы весь верх был охвачен, а топотом сухие участки могут остаться, будет жестко.

[kashevar 0]

Очень заманчивый рецепт,поражающий своей простотой-обажаю такие ! :umilenie: А где же фото готового пирога,так быстро съели? ;)

[kamasia 0]

Да уж... что-то забыла готовое выложить...

[Fox3552 0]

Рецепт просто шикарный :ura:

[submarina 0]

Сделала-этот рецептик как раз для меня-долго возиться не люблю-получилось просто класс!!! Ням-ням!!! Только вот немного сладковато для меня! Как Вы думаете, если кол-во сахара уменьшить-результат будет тот же?

[мамаНастены 1]

Лен, а как думаешь, если начинки 2 разные сделать, ну например, 1 слой яблочный, а второй ягодный, нормально будет?

[kamasia 0]

suvmarina, я писала как по рецепту, сама тоже меньше кладу. где-то 0,5 стакана.

 

Наташ, я делала с вишней и яблоками, тыквой и яблоком, тыквой и морковью, клубникой и вишней, отдельно с яблоком, вишней, тыквой, абрикосами. ВСЕ варианты получаются очень вкусными!!!!

[мамаНастены 1]

Так я за разрыхлителем... и буду баловать своих домашних!

[Innulya 0]

Только сегодня сделала такой пирог! Нашла в рецептах на этом форуме. Для меня тоже сладковато. А масло на терке натерла. Вкусно.

[мамаНастены 1]

И я попробовала! Вкусно, просто, быстро. Только у меня форма неудачная была, нижний слой получился толстый, не пропитался и был жестким, а так прям за милую душу пошел.

[Люсьена 0]

Завтра обязательно приготовлю.

[Leika 0]

Будем экспериментировать! Спасибо за идею!

[Innulya 0]

kamasia, а с вишней как делаете? Не течет начинка или может ее крахмалом посыпать?

[kamasia 0]

Innulya, у меня не текло, там же тесто сухое, оно всю влагу забирает.

Девочки, чтобы не подгорало и было мягким, не жалейте масла для смазывания формы!!!

А сахара можно меньше добавлять и брать кислые ягоды, тогда будет не так сладко!!!

[pretty607 0]

сегодня только делала ))) а масло замораживала и на терке терла , очень вкусняцкая вкуснятина !

[зимний хомячок 1]

Почему уже ночь? Мне срочно нужен разрыхлитель. Завтра обязательно сделаю

[лелька 0]

Почему уже ночь? Мне срочно нужен разрыхлитель. Завтра обязательно сделаю

я заместо разрыхлителя использовала соду и пирог-запеканка всегда получался)))

Изменено 21 апреля 2010 пользователем лелька

[kamasia 0]

Да, я тоже как-то соду использовала, вроде ничего, только не переборщите!

[gosser 0]

kamasia, Сделала вчера!!! Ммммм,вкуснятинка! умяли мои мужички ее за один присест! сахарку правдо поменьше положила-пол стакана! и делала с одними яблоками-потерла на мелкой терке,а сок что дали яблочки-полила потом сверху! ну и естессно обильно промазала маргарином!

Получилось-мягко,нежно и вкусно! Лена,спасибо огромное за такой чудесный и легкий рецептик!

Да...еще я к яблокам в начинку добавила корицы!

[kamasia 0]

Корица - это идея!!!

Не за что девочки!!!! Очень приятно, что вам понравилось!!!

[зимний хомячок 1]

я заместо разрыхлителя использовала соду и пирог-запеканка всегда получался)))

 

 

Спасибо, теперь буду знать, а то из меня такой горе кулинар....

[Melinda 0]

kamasia, Какая вкуснятка! :umilenie: И делается легко, что не может не радовать :prepare_fish:

[11.11. 0]

Innulya, у меня не текло, там же тесто сухое, оно всю влагу забирает.

Девочки, чтобы не подгорало и было мягким, не жалейте масла для смазывания формы!!!

А сахара можно меньше добавлять и брать кислые ягоды, тогда будет не так сладко!!!

 

Я выпекала по рецепту, в котором рекомендовали вообще ничем не смазывать форму, - и действительно, ничего не пригорело ни разу!

[ШладкаЯ 0]

пославила в духовку запеканку- 40 минут соталось. так быстро и легко- интересно что получится)

[Чародейка 0]

ШладкаЯ, фото в студию!))) :wow: :wow:

[ШладкаЯ 0]

ШладкаЯ, фото в студию!)))

 

усё будет))

 

 

 

Изменено 9 ноября 2011 пользователем ШладкаЯ

[ШладкаЯ 0]

плучилась такая вкусняшка))) нежная, тает во рту, рассыпчатая. делала с яброком, грушей и черносливовм, черносли там прям в тему))) с вишней наверно очень вкусно получается!!!!

 

Изменено 9 ноября 2011 пользователем ШладкаЯ

[Чародейка 0]

ШладкаЯ, я просто в обмороке! Боже, какая красота! Так, надо бечь в магазин за недостающими ингридиентамииииииииииии...

[Чародейка 0]

:ura: Глюки

Изменено 9 ноября 2011 пользователем Чародейка

[irusick 0]

Тоже сегодня решила испечь, вкуснотища получилась пекла с яблоком и апельсином.

[Dons66 0]

раздразнили....всееее ....завтра тоже пеку))

[Katirina 0]

Девочки подскажите, вчера вдохновленная рецептом сделала запеканку, все по рецепту кроме одного не стала промазывать дно маслом, в итоге низ примерно 1 см остался сухим, получается не пропитался, хотя я использовала 2 крупных яблока, может мало, опять расстроилась что руки не от туда, ведь рецептик очень простой. Я потом подлила водички и запекла, но уже настроение не то, хотя муж лопал за обе щеки и говорил что очень вкусно. Вот так.

[ШладкаЯ 0]

Katirina, я хорошо промазала маслом форму-но не толстым слоем, как обычно. попробуй делать не только с яблоками, а +ягоды, или сочные груши. тогда хорошо все схватывается.

 

а форма какая была? может толстые слои получились?

[VeroNik@ 0]

Ну что сказать - быстро, вкусно, недорого) Делала с яблоком и грушей, очень мягкий и нежный получился :nyam-nyam: