Рецепты праздничных тортиков-2

[Мама двух принцесс 0]

Девчата, подскажите пожалуйста как сахарные шарики к мастике приклеить, чтоб место стыка незаметно было.

[chiran-n 1]

Chocolate, можно и из молочной, полежать мастике сутки можно, но можно и сразу делать

 

Мама двух принцесс, чет не поняла, какой стык?

[Мама двух принцесс 0]

Мама двух принцесс, чет не поняла, какой стык?

Пространство между мастикой и шариком. Сажала на айсинг, не понравилось, так как его видно из под шарика.

И ещё Ирина, может знаешь, смотрела ролик про многоярусные торты, мучает вопрос -для чего вставляют полые трубочки в торт?

Изменено 9 апреля 2010 пользователем Мама двух принцесс

[chiran-n 1]

Мама двух принцесс, попробуй на белок

Чтобы нижние уровни не проседали под тяжестью верхних. Я так и собираю

[Svetik 1]

Девчат, вы не в курсе, если марципановые фигурки класть на обычный крем, они не растают?

[*Lilu* 0]

Девочки поделитесь рецептом напалеона, так люблю а готовить не умею. :(

[Swetulya 0]

Девочки-рукодельницы, такая красота тут у вас! Гляньте на какой свадебный тортик в нете наткнулась))

Здесь еще 30 фоток. Такую красоту жалко резать......

[Мама двух принцесс 0]

Чтобы нижние уровни не проседали под тяжестью верхних. Я так и собираю

А что за трубки используешь?. Я, честно говоря, делала 2-х и 3-х ярусные, не проседали. Наверно не успевали :very_funny:

[chiran-n 1]

Svetik, растаят как и мастика на молочных и сметанных кремах, можно под фигурку подложить печеньку и кусочек шоколада

 

Swetulya, это торт Жанны Зубовой, питерской мастерицы

 

Мама двух принцесс, для коктелей, можно палочки для шашлыка. Если вес торта больше 3-х кг, может просесть, конечно зависит от начинки тоже, я не рискую, тем более если на вынос)))

[chiran-n 1]

sweet-julieta, а чем ты вырезаешь буквы из мастики? Ножом или спец. выемками? У тебя на машинке Степан так ровно написано, аж завидую)))

[sweet-julieta 0]

chiran-n, спасибо! Вырезаю ножом. Очень конечно хочется выемки, чтобы времени меньше уходило, но пока не могу найти подходящие.

[chiran-n 1]

sweet-julieta, ножом так мутортно, хочу выемки, но ведь шрифты нужны разные, да и дорого наверно...

[sweet-julieta 0]

chiran-n, вот поэтому и не могу найти подходящие, то гигантский шрифт, то еще что -нибудь. Я еще цифры-выемки хочу, но тоже размер не подходит. И конечно это все очень дорого.

[chiran-n 1]

Барби в голубом Наполеон с заварным кремом (со сгущенкой). Отделка – мастика. Вес 3кг.

 

Тигренок на полянке Верхний слой (тигр) – бисквитные коржи со сливочно-ванильным кремом, отделка – темный и белый шоколад. Нижний слой – бисквит с пропиткой, суфле птичье молоко, отделка - масляный крем с шоколадом. Вес 4,1кг.

[chiran-n 1]

Книга Шоколадный бисквит с коньячной пропиткой, шоколадный крем с черносливом и грецкими орехами. Отделка – мастика. Вес 2,1кг.

 

[sweet-julieta 0]

chiran-n, все тортики очень красивые! Наверное ночь не спала, столько сделать, молодец!

[chiran-n 1]

sweet-julieta, спасибо! Ага, пришлось не спать)))

[sweet-julieta 0]

chiran-n, очень красивый фон делаешь у фоток, тортики смотрятся здорово!

[NichkaKiss 0]

Привет! Девочки, вы просто волшебницы!!!! Я тут нашла пару сайтиков,очень интересные вещички)))

Здесь красители и молды,вроде не дорого

А здесь удобные штучки для изготовления листиков, фруктов, лиц, зверюшек, но дороговато((

Туточень интересные текстурные листы

[Юша 2]

Книга Шоколадный бисквит с коньячной пропиткой, шоколадный крем с черносливом и грецкими орехами. Отделка – мастика. Вес 2,1кг.

С удовольствием "почитала" бы)))))))))))))))))))) красивые тортики

 

Я вчера купила загуститель для сливок наконец-то, надо попробовать. Еще хотела миндальные лепесточки, но жаба меня задушила)))

 

[Мама двух принцесс 0]

Мой вчерашиний тортик для новорожденной малышки, по имени Майя.

[sweet-julieta 0]

Мама двух принцесс, красивый тортик!

[Юша 2]

Мама двух принцесс, красивый тортик!

[Shery 0]

Мама двух принцесс, красота!

 

Выкладываю свой первый опыт с мастикой, таки сделала на ДР мужу, как и хотела, "Груди" :) Конечно, гости были приятно удивлены, фурор произвел :) на фото брат мужа.

 

 

Чуток в области самой груди просвечиваются коржи, хотя старалась покрыть масляным кремом равномерно. Ну на будущее буду знать!

Спасибо еще раз Ирине, chiran-n, за ответы на вопросы! :)

[sweet-julieta 0]

Shery, молодец! Красивый тортик!

Свадебный торт " Орхидея".

[Юша 2]

Shery, отличная грудь!!! хороший размер)))))))))))

 

sweet-julieta, ну ты как всегда на высоте)))))))))) что внутри?

 

девочки, а какие именно ВАШИ любимые торты? на вкус, не на вид

[chiran-n 1]

медовик, птичье молоко...

[sweet-julieta 0]

Юша, внутри бисквит, пропитка и крем-брюле. Решили сделать классический, что бы всем гостям понравилось.

Я тортики ем редко, предпочтений особых нет, все нравится в одинаковой степени. Вот только сухие торты не люблю, для меня чем мокрее, тем лучше.

[Мама двух принцесс 0]

девочки, а какие именно ВАШИ любимые торты? на вкус, не на вид

Моя любоффф-Эстерхази :umilenie: , просто маньячу по нему.Но для себя делаю редко, чаще от недостатка времени покупаю в виде пирожных.

 

 

Девчата, может кому пригодится инфа. Очень удобно из мастики делать палочки,верёвочки, стебельки и т.д. шприцом-дозатором от детского Нурофена, в микроволновку на пару секунд, выдавливается очень ровненькой верёвочкой.

Изменено 14 апреля 2010 пользователем Мама двух принцесс

[Юша 2]

Мря любоффф-Эстерхази

заинтриговала!!! так делаешь???

 

[Мама двух принцесс 0]

заинтриговала!!! так делаешь???

Типа того, возни с ним много, но он того стоит :umilenie:

[sweet-julieta 0]

Этот тортик назвала " Любовь". Внутри шоколадно - медовые коржи с апельсиновым кремом. Вес 3кг.

[chiran-n 1]

sweet-julieta, какая романтика! Красота!

[Shery 0]

Моя любоффф-Эстерхази :umilenie: , просто маньячу по нему.Но для себя делаю редко, чаще от недостатка времени покупаю в виде пирожных.

 

Заинтриговала! Даже не слышала про такой! Пирожные по вкусу не хуже домашних? взяла на заметку, надо попробовать! :)

 

[Мама двух принцесс 0]

Пирожные по вкусу не хуже домашних?

Трудно сказать, домашний получается мягче. Но мне и тот и тот нравится. Я брала в Волгоград и Конфетки-бараночки. Кстати я беременная практически если не каждый день, так через день их покупала, видимо моя девочка требовала :very_funny:

Недостаток магазинного в том , что может скорлупки от гр. орехов попадаться, дома, когда делаю, всё тщательно перебираю.

[NichkaKiss 0]

Девочки! Ну какие же шедевры у вас!!!! Я вот сынульке тортик с Винни делала на Годик, с моим умением рисовать получилось очень даже ничего (если можно так сказать :very_funny: ) муж узнал Винни Пуха :mishka_small:

[chiran-n 1]

Мама двух принцесс, тоже захотелось такой тортик сделать... Осталось найти повод))) Прикупила миндальных лепестков уже. Сколько времени ты ему даешь на пропитку?

[Ksuxa 0]

Девочки, делаю тортик себе на ДР, самый обычный бисквит с масляным кремом и фруктами, чем можно украсить, чтобы было просто и быстро?

[chiran-n 1]

Ksuxa, выложи фрукты красиво и смажь сверху густым желе (воды меньше, чем написано на пакетике) с помощью кисточки. А если есть сразу будете, то можно и без желе обойтись, фрукты не заветрятся и так

 

Ksuxa, с прошедшим!)))

[Мама двух принцесс 0]

Мама двух принцесс, тоже захотелось такой тортик сделать... Осталось найти повод))) Прикупила миндальных лепестков уже. Сколько времени ты ему даешь на пропитку?

Обычно вечером делаю, утром уже сметают. Делала на Новый год заранее, простоял сутки, особой разницы не заметила. Там коржи настолько нежные получаются, пропитываются очень быстро.