Перейти к публикации
Форум волгоградских родителей
КОКО

МАМАстер-класс по кулинарии: Венский пирог с вишней

Рекомендованные сообщения

Идет "вишневая" пора. Как то было хорошее настроение :p и я взяла в руки фотоаппарат. Пирог получился отличный! Вот и предлагаю испечь всем известный, очень вкусный и простой ВЕНСКИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ.

Итак,нам понадобятся продукты:

200 г масла/маргарина

1-1.5 стакана сахара

4 яйца

вишня на глаз(около 500 г) или другие ягоды,смородина,клюква...

1.5 стакана муки

щепотка соли

разрыхлитель 1 чайн ложка или лимонная кислота и сода по пол чайн ложечки

ванилин

сахарная пудра для посыпки

 

Размягченное масло взбиваем с сахаром до бела

230513cbd839t.jpg

 

Добавлаем яйца ,взбиваем

03409063fef4t.jpg

 

Добавляем постепенно муку и щепотку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя или по пол чайной ложечки лимонки и соды(я с содой делаю), ванилин. Хорошо вымешиваем.

073511ee5538t.jpg

 

Тесто выкладываем в смазанную форму. Сверху ягоды.

Я пекла и в круглой (26 см) и в прямоугольной (побольше). В последней пирог не такой высокий,но тесто болеее структурное и рассыпчатое. Понравилось больше!

0f7061fa364dt.jpg02a5828b1cbct.jpg

 

 

Выпекаем на 160-180 градусах, примерно 40 минут.Остужаем пирожок,посыпаем сахарной пудрой.

Включаем сплит!Завариваем вкусненький чай. Зовем семью и соседей на чаекс пирогом :party: !59f3fbbe9e09t.jpgf41416326341t.jpgc53054e82ce1t.jpgd8e2ee30d6d7t.jpg

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Изменено пользователем КОКО

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

должно быть очень вкусно

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

мама днем поехала на дачу за вишней)) завтра попробуем пирог)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Спасибо, надо обязательно приготовить.... А последнее время только на шарлотку сил хватает :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
КОКОe710dabd9aa9052b10d9297760cc1edc.gif за рецептик, блин, аж слюнки потекли....31343f094ad4bd5cd5a95792ae15aa46.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

какой классный рецептик,все, на выходные буду своих баловать пирогом ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Спасибо за рецептик. Себе прихомячила на выходные :hi-hi:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Девочки,на здоровье! Действительно простой и вкусный рецепт. :testo:

Раскажите потом как получилось,понравилось ли домашним?! :p

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Включаем сплит!Завариваем вкусненький чай. Зовем семью и соседей на чаекс пирогом

 

Из-за этих слов, обязательно испеку эту вкусняшку.Спасибо :testo:

Изменено пользователем НюШаНя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Аааааа, слюной захлебнулась!!! :wow:

Обожаю вишню в любом качестве, особенно в кондитерских изделиях!

Оксана, спасибище! Записываю рецептик...

 

А взбивать надо миксером?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сейчас делать буду этот пирог!!!!!! Спасибо за рецептик!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Candy, Света,да взбивать лучше миксером. Масло с ахаром добела,потом яйца. С яйцами получится не очень красивая масса- крупинками,не пугайтесь. Когда добавите муку и замешаете, получится красивое кремообразное тесто! Изменено пользователем КОКО

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вот мой пирог) только из духовки

b57936fa1fc9t.jpg

А это в разрезе

afc023ba2e0ct.jpg

Получился очень воздушный и вкусный.

Еще раз спасибо за рецепт!

ЗЫ: поднимается сильно, в форме был слой максимум в 1см.

 

понравилось ли домашним?!

да!да!да!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Обязательно на выходных попробую, спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

i-127.jpg

i-128.jpg

i-126.jpg

спасибки вот мой пирожок)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Девчонки, какие вы рукодельницы!!!

Смотреть приятно!!!!

f3180ad41a0d8e511197d13a6c3d9932.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Девчонки, какие вы рукодельницы!!!

Смотреть приятно!!!!

ой и правда,какие красивые пироги!!!

Здорово, что всем понравился! :p

 

 

 

поднимается сильно, в форме был слой максимум в 1см.
Это я тоже заметила, чем меньше слой теста, тем более пористый он получается.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Кстати пирог делал мой брат.....ему 19))))) и он как то странно изъявил желание испечь сам. Это был его первый пирог!!!!!!!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Кстати пирог делал мой брат.....ему 19))))) и он как то странно изъявил желание испечь сам. Это был его первый пирог!!!!!!!!!!
Молодец парень! ;) Рецепт действительно прост в приготовлении и в полне достойный, чтобы подать его гостям!

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Испекла таки сегодня целых два венских пирога, оба получились! Муж был доволен новой выпечкой. Спасибо за рецептик!!! У меня такой вопрос: а тесто готовое какой должно быть констинтенции? Полужидкое или жидкое, я выливала в форму...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

КОКО, спасибо за рецепт!!! Пирог получился очень вкусным!!!

а тесто готовое какой должно быть констинтенции?

У меня было как густая сметана, в форму выкладывала ложкой, т.к. вытекало плохо

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Огромное спасибо за рецепт, вчера испекла этот чудесный пирог, всем очень понравился. Теперь требуют постоянно его печь.

а тесто готовое какой должно быть констинтенции? Полужидкое или жидкое, я выливала в форму...

У меня было жидковатое, я прям из чашки в форму выливала.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Девочки,всем на здоровье! Я так рада, что понравилось вам! :p

Тесто должно быть как у Таськи

У меня было как густая сметана, в форму выкладывала ложкой, т.к. вытекало плохо

 

Пожиже оно может быть из-за более крупных яиц. Думаю, что ничего страшного в этом нет. У всех же пропеклось?

Вот здесь на фото лучше видно консистенцию теста.

6771dda3a9dft.jpgb01babb3357dt.jpg

Изменено пользователем КОКО

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сегодня еще одну двойную порцию вашего вкуснейшего пирога испекла, тесто , наверное, из-за крупных яиц получается жидковатое, как на бисквит, я его выливаю в форму, все пропекается, вчера еще малинки вместе с вишней насыпала.

 

0a9b86d34fc9.jpg

 

b0c5a770e1ae.jpg

Изменено пользователем byxara

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

byxara, моя двухлетняя доча,увидев ваши фото,сказала-вкуснааа!

 

А с ягодами здесь могут быть варианты.Я с малиной не делала. делала вишня

+клюква. Очень вкусное сочетание! Главное ягод не переборщить, чтобы мокрым тесто не стало.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Рада, что фотки понравились, а сочетание вишни и малинки -тоже вкусное, еще надо бы со смородинкой попробовать... Сегодня пекла два пирога, один-со сливочным маслом, другой - с маргарином, оба удались, но с разными вкусами, муж за обе щеки уплетает... :p

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

только вчера думала о вишневом пироге, а тут бац - и все по полочкам да с картинками. Спасибо за рецептик, очень просто, завтра порадую своих домашних.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Настюша,

только вчера думала о вишневом пироге

Если честно фотки я еще отсняла в мае.Все никак руки не доходили выложить. А тут вишня пошла, думаю, в самый раз рецептик. Вот самой приятно, что угодила))) :p

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

мдяяя! а я спать собралась((((( все, завтра домою посуду и пойду за вишней, мне очень хоца такой вкуснятины))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
мдяяя! а я спать собралась((((( все, завтра домою посуду и пойду за вишней, мне очень хоца такой вкуснятины))))

Аннушка, а я уже ем))))

 

КОКО, Спасибо тебе за рецепт. Это, наверное, единственный пирог, который у меня получился. Из меня пекарь никудышный. Муж пирожков уже три года ждет, а я не пеку.

А тут пирог, очень вкусный и простой рецептик.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

КОКО, Спасибо тебе огромное!!!!!!!!!У меня сегодня было ДР и вместо торта я решила испечь такой чудный пирог)))Результат превзошел все мои ожидания (я вообще с пирогами не очень дружу) :very_funny: Всем очень понравился)))

 

33650883ffb1t.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Красивый пирог получился!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
КОКО, спасибо за рецептик. Обязательно завтра сделаю - уже слюнки потекли!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Девочки, всем на ЗДОРОВЬЕ!!!

mechtau,

Муж пирожков уже три года ждет, а я не пеку.
ну и правильно, нечего баловать. А то моих уже ни чем не удивишь,заелись,так сказать....А все равно хозяйка ждет похвалы за стряпню!

Тут как-то не пекла,некогда было,так муж с наездом-ты бы хоть испекла чего-нить....

 

 

Zaxarochka, поздравляю с Днем рождения!!! Здорово. что понравилось! Прикольно с цифрами получилось!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

ну вот ручки добрались до пирога, посмотрим что получится, уже начинает вкусно пахнуть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Настюша, ммм....завидую))) пора чай заваривать!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

обалденно вкусно!!! Дочь уже второй кусок доедает. Получился такой нежный и воздушный, супер, а главное просто и быстро!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

всем доброго времени суток. посмотрела вчера фотки венского пирога, и тоже захотелось. испекла, только я еще яблоко добавила. порезала тонкими дольками. оч. вкусно получилось.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Настюша, я рада , что понравилось, и дочке тоже! Детям и правда нравится этот пирог!

ЗИМА, я тоже думаю, что с яблоком вкусно у вас получилось.

А вообще это тесто можно брать как за основу и экспериментировать с ягодами. фруктами. Можно и просто яблочный сделать. Альтернатива шарлотке. И с персиками. И с ананасом зимой,например. (Брррр.. не смотря на жару,зимы не хоца))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...