Перейти к публикации
Форум волгоградских родителей

ладушка

Свои люди
  • Публикации

    191
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя ладушка

  1. ладушка

    Целиакия

    Девочки а как у вас, у деток с"индексом Андронеску"
  2. ладушка

    Целиакия

    Мы в этом году сдавали-830
  3. ладушка

    Целиакия

    Поликлиника только общий, в нем будет, только, что содержаться. в противочумке не делают
  4. Мы тоже эти хлебцы кушаем, мои особенно кукурузные любят. из них кстати и пирог приготовить можно
  5. Полюшко Люкс от Петродиет, вроде без всяких добавок.
  6. позвоните по тел.36-25-30 и запишитесь к ней, только на этой неделе ее не будет
  7. ладушка

    Льяное масло

    И масло и муку покупаю в магазине диет.продуктов, возле самого входа в областную больницу, на Ангарском. А еще можно заказать в инт.магазине www.diet-shop.ru
  8. ладушка

    Целиакия

    Девочки, подскажите где можно сдать анализ кала на жирные кислоты?
  9. Вот еще рецепт печенья:180гр слив.масла или маргар.( я беру Сливочный Воронежский), 150гр. сахара, 1ст.муки гречневой + 100гр. льняной, 2-3 яйца, сода, соль, ванилин(на кончике ножа),можно добавить по вкусу мед, имбирь, корицу. Вымесить, скатать шарики, слегка прижать. (вырезать звездочки и т.д.). по желанию украсить сверху орехами, изюмом и т.д Выпекать 20-25мин на 180-200
  10. Хлебцы Шугарофф кукурузные, рисовые и гречневые. покупала в Мане, но редко бывают.а теперь нашла магазинчик возле входа в Областную больницу, кажется лавка Здоровья. Я там и муку беру
  11. Чернослив в шоколаде. Чернослив помыть, ошпарить кипятком, вынуть косточки, внутрь положить по небольшому кусочку грецкого ореха или миндаля. Шоколад покрошить, в кастрюльке растопить, добавив немного(!) воды. Чернослив окунать в горячий шоколад и выкладывать на плоское блюдо или противень, покрытый фольгой. Остудить (можно в холодильнике). Для изготовления Леденцов потребуется приблизительно в равных количествах сахарный песок и вода. Песок растворите в воде и поставьте на огонь. Когда вода начнет выкипать и образуется сироп, сделайте огонь как можно тише. Когда сироп приобретет насыщенный янтарный цвет, разом вылейте все содержимое в кастрюлю с холодной водой. Сироп страшно зашипит и превратится в большой леденец причудливой формы. Если же хочется придать леденцам определенную форму, нужно (перед тем как опускать их в холодную воду) вылить в выбранную формочку. Удобно есть такую конфету прямо на чайной ложечке (почти леденец на палочке!). Для этого разлейте горячий сироп по ложкам и опустите каждую в холодную воду. Можно и так, готовят сахарный сироп. К нему добавляют по весу не более 1/3 меда. Все это варят на медленном огне, снимая пену. Как только взятая проба будет быстро застывать, сироп готов. Его разливают в мелкие тарелки, предварительно смоченные водой. Не давая леденцу застыть, делают в нем надрезы. Потом, когда леденец застынет, его по этим надрезам ломают. Полученные леденцы обваливают в сахарной пудре.
  12. Рецепт пастилы:Льняную муку смешать с водой, до густой «каши» ввести туда равный объем джема, густого варенья или густого яблочного пюре. Разложить тонким слоем полученную массу на пекарскую бумагу. Сушить в духовке в течении 20 минут при температуре 120-150 градусов. Вынуть из духовке, нарезать ромбиками, слегка припорошить сахарной пудрой. Рецепт зефира: 1кг сахара, 2,5 ст.л. желатина, 1ст.л. лимон.кислоты, 1ч.л. ванил., 1ч.л. соды. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. Снять с огня. Положить в сахар желатин и взбивать миксером на небольшой скорости, лучше всего на единичке в течение 10 минут. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. Массе дать постоять 10 минут. При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа. Мороженое домашнее:3 желтка, 3ст.л. сахар.пудры,1,5 ст. молока, плит.шоколада, 6ст.л. жирн. сливок.Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Остудить. На водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и заморозить. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.
  13. :testo: Вот некоторые рецепты, как время будет, то добавлю. Рецепт пирога для сладкоежек: 1 плит. шоколада, 1 пач.масла, 1,5 ст. кукур. муки (1 ст.кукуруз. + 0,5ст.льняной)-смешать, выложитьв форму, поставить в духовку на 200гр и печь почти до готовности (15мин) В это время сделать начинку: 3 яблока мелко нарезать (в ягодную начинку добавить крахмал),В ковшике 4 ст.л. сахара и 2л воды нагреть и быстро карамелизировать кусочки яблок. И заливку:2 яйца взбить с небольшим кол. молока и 1 ст.л.крахмала. Выложить начинку на пирог и залить, Выпечь до готовности заливки (на 180-мин.20) Ооочень сладко, похоже на восточные сладости, я под себя рецепт изменила: пол плитки шоколада или 100гр сахара, 50гр. масла, 2яйца, стак. муки вымесить и выложить на мелко порезан.яблоки. Выпекать 25мин на 180-200
  14. если я была последней, то думаю что ничего. Кстати, я вот хлебцы беру С огромной надписью не содержат глютен, мои особенно кукурузные любят, так вот на йоде синеют,но реакции вроде бы нет. и кукурузная мука от гарники тоже. Lepet, вот мой почтовый ctvmz-0210@mail.ru, скинте что можно, особенно по лекарствам, спасибо
  15. ладушка

    Льяное масло

    Настоящее и с хорошим сроком годности, так как любое масло очень ограничено по сроку. У нас больше мука в ходу
  16. как на Кронпортале? или что то другое, интересно
  17. ладушка

    Льяное масло

    льняное масло так же как и растительное можно давать с полугода, может вызывать незначительный слабительный эффект. полезно не только масло, но и мука, ее можно добавлять в кашу и т.д
  18. ладушка

    Целиакия

    Девочки, я вас очень понимаю, у меня и большой, которому много объясняли, то забудет, то до слез выпрашивает, и маленькая, та вроде не искушенная, только все в рот тянет, недоглядим.. а рецепты скоро в другой темке скину и на мороженое
  19. Согласна, и мы у нее были. Слушала и кивала. Она мне список показала, ей мамочка дала какая то, а я его уже на одном форуме видела (2008г)-больше не захожу туда, читаю и говорю ей, что это, наверное, список продуктов, которые содержат глютен. А она -нет, а там и мороженое, сникерсы, сосиски и т.д. Больше не возрожала
  20. ладушка

    сырые овощи.

    Девочки да слава Богу, что кушают овощи, давайте все, что ни попросят. Вот у меня старший до сих пор ни чего растущего не признает, ни в сыром ни в вареном виде, а младшая с полугода все хрумкает, даже чеснок молодой
  21. ладушка

    Целиакия

    А что это за общество "Алиса"? Еще действует?
  22. а вообще темка хорошая, спасибо. Кстати, вчера купила мучную смесь для выпечки Bread-Mix от Schar в О,К в Ворош.торг.центре
  23. спасибо за сгущенку, а вообще не очень доверяю производителям и подделок много, и под одним и тем же названием, а кто и из чего...Да и отдельного производства нет, значит следы точно будут, а тут уже индивидуальные особенности организма.
  24. ладушка

    Целиакия

    нет, нас пока даже в поликлинике на учет не поставили, на диете 2,5 месяца, но стул еще не восстановился, хотя анализы на глиадин через 1.5 мес. диеты были в норме. а как узнать, кто, когда и где что-то дает?
×
×
  • Создать...