андрей
-
Публикации
331 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Сообщения, опубликованные пользователем андрей
-
-
а доказательства? Кто проводил исследования?а это наверное к технологу volha
-
E 502 опасен
E 503 опасен
E 510 очень опасен
E 513 очень опасен
E 527 очень опасен
E 620 опасен
E 626 вызывает кишечные расстройства
E 627 вызывает кишечные расстройства
E 628 вызывает кишечные расстройства
E 629 вызывает кишечные расстройства
E 630 вызывает кишечные расстройства
E 631 вызывает кишечные расстройства
E 632 вызывает кишечные расстройства
E 633 вызывает кишечные расстройства
E 634 вызывает кишечные расстройства
E 635 вызывает кишечные расстройства
E 636 опасен
E 637 опасен
E 907 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 924а запрещён
E 924б запрещён
E 951 вреден для кожи
E 952 запрещён
E 954 может вызвать рак
E 1105 вреден для кожи
Глазирователи и прочие добавки
Е900 – полидиметилсилоксан. Пеногаситель, эмульгатор.
Е901 – белый и желтый пчелиный воск. Разделитель.
Е902 – свечной воск.
Е903 – карнаубский воск.
Е904 – шеллак.
Е905а — пищевое вазелиновое масло. Разделитель, герметик.
Е905b — вазелин. Разделитель, герметик.
Е905c — парафин. Разделяющий агент, герметик.
Е906 – бензойная смола.
Е908 – воск рисовых отрубей.
Е909 – спермацетовый воск.
Е910 – восковые эфиры.
Е911 – метиловые эфиры жирных кислот.
Е913 – ланолин.
Е920 – цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.
Е921 – цистин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.
Е927а — азодикарбонамид. Улучшитель муки и хлеба.
Е927b — карбамид (мочевина). Текстуратор.
Е928 – перекись бензоила. Улучшитель муки и хлеба.
Е930 – перекись кальция.
Е938 – аргон. Упаковочный газ.
Е939 – гелий. Пропеллент, упаковочный газ.
Е940 – дихлордифторметан. Хладагент.
Е941 – азот. Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент.
Е942 – закись азота. Упаковочный газ.
Е943а — бутан. Пропеллент.
Е943b — изобутан. Пропеллент.
Е944 – пропан. Пропеллент.
Е945 – хлорпентафторэтан. Пропеллент.
Е946 – октафторциклобутан. Пропеллент.
Е948 – кислород. Упаковочный газ.
Е950 – ацесульфам калия. Подсластитель.
Е951 – аспартам. Подсластитель.
Е952 – цикламовая кислота.
Е953 – изомальт, изомальтит.
Е954 – сахарин.
Е955 – сукралоза.
Е957 – тауматин.
Е958 – глицирризин.
Е959 – неогесперидин дигидрохалкон.
Е965 – мальтит и мальтитный сироп.
Е966 – лактат.
Е967 – ксилит.
Е999 – экстракт квилайи. Пенообразователь.
Е1000 – холевая кислота. Эмульгатор.
Е1001 – холин. Эмульгатор.
Е1100 – амилазы. Улучшитель муки и хлеба.
Е1101 – протеазы, папаин, бромелайн, фицин. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы.
Е1102 – глюкозооксидаза. Антиокислитель.
Е1103 – инвертазы. Стабилизатор.
Е1104 – липазы. Усилитель вкуса и аромата.
Е1105 – лизоцим. Консервант.
Е1200 – полидекстрозы. Наполнитель, стабилизатор, загуститель, текстуратор, влагоудерживающий агент.
Е1201 – поливинилпирролидон. Загуститель, стабилизатор, осветлитель.
Е1202 – поливинилполипирролидон. Стабилизатор цвета.
Е1400 – декстрины, белый и желтый крахмал. Загуститель.
Е1401 – крахмал, обработанный кислотой. Стабилизатор, загуститель.
Е1402 – крахмал, обработанный щелочью. Стабилизатор, загуститель.
Е1403 – отбеленный крахмал. Стабилизатор, загуститель.
Е1404 – окисленный крахмал. Эмульгатор, загуститель.
Е1405 – крахмал, обработанный ферментными препаратами.
Е1410 – монокрахмалфосфат.
Е1411 – дикрахмалглицерин. Стабилизатор, загуститель.
Е1412 – дикрахмалфосфат. Стабилизатор, загуститель.
Е1413 – фосфатированный дикрахмалфосфат.
Е1414 – дикрахмалфосфат ацетилированный. Эмульгатор, загуститель.
Е1420 – ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным антигидридом.
Е1421 – ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом.
Е1422 – цетилированный дикрахмаладипат. Стабилизатор, загуститель.
Е1443 – дикрахмалглицерин оксипропилированный. Стабилизатор, загуститель.
Е1450 – эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты. Стабилизатор, загуститель, эмульгатор.
Е1451 – окисленный ацетилированный крахмал. Эмульгатор.
Е1503 – касторовое масло. Разделяющий агент.
Е1505 – триэтилцитрат. Пенообразователь.
Е1518 – триацетин. Влагоудерживающий агент.
Е1520 – пропиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.
Е1521 – полиэтиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.
И, наконец, есть добавки, не обозначенные буквенным кодом, но знать, что это такое, тоже важно.
Аллилгорчичное масло — консервант.
Ванилин – вкусоароматическое вещество.
Имбрицин — консервант.
Кверцитин – антиокислитель.
Оксиянт — эмульгатор.
Полиоксиэтилен – эмульгатор, осветлитель.
Сантохин — консервант.
Стевиозид – подсластитель.
Юглон — консервант.
-
андрей, консервант Е-211 не входит в перечень запрещенных пищевых добавок ни в России ни в других странах.Цитата Википедия:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Е211
Я технолог пищевых производств. Училась в Москве (МГУТУ) Московский Государственный Университет Технологии и Управления.
Нашла у себя книжку в авторстве моего преподавателя Козловой Алисы Вениаминовны "Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании"
Отсканировала нужноую тему:
Если плохо видно,то цитата из текста:
В настоящее время в России допускается использование в производстве пищевых продуктов (или присутствие в готовых импортных пищевых продуктах) около 250 видов отдельных пищевых добавок от Е100 до Е1520, указанных в Нормативном документе Госсанэпиднадзора РФ от 14.08.94., а в список запрещенных к применению включены:
Е121-краситель (цитрусовый красный 2)
Е123-краситель (амарант)
Е240-консервант (формальдегид)
В таблице приведены пищевые добавки, не разрешенные к применению в России, но применяющиеся в других странах.
Если расшифровка абревиатур в таблице "Технологические функции" нужна, то напишу.
а какого года выпуск книги?
E 103 запрещён
E 104 подозрителен (?)
E 105 запрещён
E 110 опасный
E 111 запрещён
E 120 опасен
E 121 запрещён
E 122 подозрителен (?)
E 123 очень опасен, запрещён
E 124 опасен
E 125 запрещён
E 126 запрещён
E 127 запрещен
E 129 опасен
E 130 запрещён
E 131 ракообр.
E 141 подозрителен (?)
E 142 может вызвать рак
E 150 подозрителен (?)
E 151 вреден для кожи
E 152 запрещён
E 153 может вызвать рак
E 154 вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155 опасен
E 160 вреден для кожи
E 171 подозрителен (?)
E 173 подозрителен (?)
E 180 опасен
E 201 опасен
E 210 может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211 запрещён. Может вызвать рак. Допустимая максимальная дозировка в безалкогольных напитках — 150 мг/л!
E 212 может вызвать рак
E 213 может вызвать рак
E 214 может вызвать рак
E 215 может вызвать рак
E 216 запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак
E 217 запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр.
E 219 может вызвать рак
E 220 опасен
E 221 растр. кишечника
E 222 опасен
E 223 опасные
E 224 опасен
E 226 растр. кишечника
E 228 опасен
E 230 может вызвать рак
E 231 вреден для кожи
E 232 вреден для кожи
E 233 опасен
E 239 вреден для кожи
E 240 запрещён. Может вызвать рак
E 241 подозрителен (?)
E 242 опасен
E 249 может вызвать рак
E 250 нарушает артериальное давление
E 251 нарушает артериальное давление
E 252 может вызвать рак
E 270 опасен
E 280 может вызвать рак
E 281 может вызвать рак
E 282 может вызвать рак
E 283 может вызвать рак
E 310 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 320 холестерин
E 321 холестерин
E 330 может вызвать рак
E 338 вызывает расстройства желудка
E 339 вызывает расстройства желудка
E 340 вызывает расстройства желудка
E 341 вызывает расстройства желудка
E 343 вызывает кишечные расстройства
E 400 опасен
E 401 опасен
E 402 опасен
E 403 опасен
E 404 опасен
E 407 расстр. желудка
E 405 опасен
E 450 вызывает расстройства желудка
E 451 вызывает расстройства желудка
E 452 вызывает расстройства желудка
E 453 вызывает расстройства желудка
E 454 вызывает расстройства желудка
E 461 вызывает расстройства желудка
E 462 вызывает расстройства желудка
E 463 вызывает расстройства желудка
E 465 вызывает расстройства желудка
E 466 вызывает расстройства желудка
E 477 подозрителен (?)
E 501 опасен
-
да хоть оранжевым, но только не красным :Dтак и написали, что этот консервант вызывает рак? Или он относится к запрещенным в РФ?
дайте ссылку, пожалуйста
могу разослать готовый вордовский документ с почты(просто он собирался в течении года из разных источников)
qwer4443@yandex.ru
рад буду помочь!
да хоть оранжевым, но только не красным :Dтак и написали, что этот консервант вызывает рак? Или он относится к запрещенным в РФ?
дайте ссылку, пожалуйста
извиняйте , правила не прочитал
-
андрей, может вам список скачать все консервантов? и с ним по магазинам бродить =))))угодали я уже запомнил большинство запрещённых и особоопасных
-
андрей, красный цвет закреплен за администрацией форумаисточник?
хорошо , будем выделять зелёным
а источник, так они прямо на этикетке это обозначили. причём не сказано сколько его туда положили , а предельно допустимая доза 150мг на 1 литр, выпиваем 3-и бутылки в неделю всё лето и вероятность заболевания через 10-15 лет- 100%
источник интернет (и по концентрации и по добавкам)
если у кого есть информация о довавках с индексом после 1500- пишите
-
:D сижу думаю, где бы консервантов взять..... а они оказываются только в тархуне прячутся =)))да нет,не только, особенно консерв много в тортах
-
в тархуне волгоградского завода безалкогольных напитков есть консервант Е-211- такая безобидная добавка вызывающая РАК
-
а на завтра дожди обещают, берём зонтики
-
Я дешевле 180 руб. на рынках не видела.
Кстати, в субботу утром снова была на казачьем. Фермеров не было, только в одной палатке продавали кабардинские мол.продукты по дешевке.
если ещё нужен мед пишите qwer4443@yandex.ru
-
напишите диагноз- qwer4443@yandex.ru
-
А я был папой парикмахера, на следующий год такая задумка придумана, которую легче было придумать чем осуществить ,но ничего цельный год в переди
Глутамат натрия. Е 621 и остальные Е
в Кулинарные секреты
Опубликовано:
ага , практически попали в точку, только в лимонаде углекислота , а я работаю с газами под высоким давлением(пропан), а так у меня медицинское -1е образование и педагогическое- второе!!!!!!!!!!!!