В Волжском на рынке в 18м мкр (рядом с МАНом) открылся новый отдел с диетическими продуктами, там много чего есть: мука фирмы "Гарнец" разных видов (гречневая, нутовая, овсяная, рисовая, полбяная, кукурузная, соевая и т.д. в общем разная), льняные продукты, в том числе семена льна и каши, соевое мясо, заменители сахара... Найти на рынке просто, там висит китайский фонарь.