Перейти к публикации
Форум волгоградских родителей

Ледилия

Свои люди
 Просмотреть профиль  Активность

  • Публикации

    328

  • Зарегистрирован

  • Посещение

Сообщения, опубликованные пользователем Ледилия

  2. Опубликовано:

    Морозко, что с тестом? У меня тоже липло до последнего. Даже положила муки из-за этого многовато, можно было и поменьше. В холодильнике быстро застыло, при раскатывании уже не липло, прямо отличное такое было, приятное, нежное.

  11. Опубликовано: · Изменено пользователем Ледилия

    да, это корица. Съедобная елочная игрушка получается не только яркой и красивой, но и ароматной! Вместо корицы, наверное, можно и звездочку кардамона примотать или еще что-нибудь...

     

    Да, со специями, действительно, оказалось все просто. А тесто, Саша писала, раскатывать придется с большими усилиями)) Может, его немного при комнатной температуре согреть надо будет? Надеюсь, Саша все расскажет подробно.

  12. Опубликовано: · Изменено пользователем Ледилия

    Сделана и уже даже подарена первая вкусная елочная игрушка))

    фото кликается

    DSC6798JPG_8544508_9881471.jpg

    Я получила огромное моральное и эстетическое удовольствие от процесса и результата

  13. Опубликовано: · Изменено пользователем Ледилия

    Стало жалко гонять духовку: за электричество платим по счетчику. Досушиваю апельсины на батарее. Почти высохли. Результат потом выложу)) Очень понравилась апельсиновая "игрушка" на елку, сделаем с сыном завтра или послезавтра. Моя ошибка в том, что я слишком толсто их нарезала. Все-таки 1,5 см - это много. Некоторые кружочки я потом разрезал еще пополам. То есть, по моему опыту, нарезать их надо не более 1 см толщиной, а то и меньше.

     

    И пробный пряник попробую на днях испечь. Теперь боюсь, что переложила муки: тесто так хорошо застыло в холодильнике!

  15. Опубликовано:

    Сделала тесто! :ura_2: Оно получилось красивого коричневого цвета и потрясающего аромата!

     

    Саша, при вымешивании тесто очень активно "брало" муку. Буквально два-три вымешивания на припудренном столе - и стол чистый. Если далше месить - начинает сильно прилипать. Приходится опять припудривать мукой. Это из-за меда оно такое липкое? Так и должно быть?

     

    На определенном этапе решила остановиться: мне показалось, что оно достаточно эластичное и пока не сухое от муки. Общий вес теста по 1-му рецепту получился 1,9 кг.

  16. Опубликовано:

    Я так и решила, что из всего оставшегося теста напеку небольших фигурных пряников, покрою глазурью и раздарю друзьям и родственникам! А еще можно сделать трафарет из картона в виде лошадки и по нему вырезать пряничек-символ года. Но пока это в планах. За тесто планирую приняться в субботу.

  20. Опубликовано: · Изменено пользователем Ледилия

    Девчат, кому интересно, сегодня специально ездила в Ашан-Акварель за специями. Там всё и купила: и гвоздику, и имбирь, и корицу (есть палочки, есть молотая), и даже кардамон (тоже есть семенами, а есть уже молотый). Ищите в отделе "Соусы, приправы" расфасованные или в весовом отделе рядом с конфетами (там, где на развес чай - есть и палочки корицы, и кардамон) прямо на развес.

  21. Опубликовано: · Изменено пользователем Ледилия

    Ну, духовку нам доставили, вчера подключила, так что я присоединяюсь :ura: Сегодня куплю на ярмарке меда баночку ароматного лакомства и можно приниматься за тесто! Только у меня всегда самый большой вопрос - где купить ингридиенты? В данном случае это касается специй. Кардамон в чистом виде не встречала ни разу. vkysdom, где продаются все специи, перечисленные в первом рецепте пряничного теста? У меня есть мельница со специями для кофе и десертов. В составе кандированный сахар, кардамон, корица, гвоздика и ваниль. Можно ее? Если добавить имбирь и перец - получится то же самое, что и в рецепте.

     

    Саша, а глюкозу в глазурь добавляешь какую? Где взять?

  22. Опубликовано:

    А яблоко чем-то обрабатывается, ну или там тщательно протирается, или особый сорт должен быть, чтоб глазурь не стекала и не осыпалась после высыхания? Саша, а рисунок на нем от руки делала? По образцу?

  24. Опубликовано:

    В том-то и дело, что не видно. Как будто момент максимального сближения пассажира автобуса с "буханкой" вырезан. Возможно, у меня тормозит интернет, но как раз эти миллисекунды видео проскакивает.

×
×
  • Создать...