vkysdom

это когда не обязательно добавлять)))))

Грибной соус 300 г грибов, 1 луковица, 100 г сливок, 100 г сметаны (или что-то одно из двух в двойном количестве), 25 г масла, 2 ст л сливочного сыра Сначала нужно немного обжарить тонко нарезанный лук на сливочном масле, а затем добавить туда кусочки шампиньонов. И обжарить еще 2 мин. Добавить сливки, сметану, соль, перец, специи по вкусу.Дать про тушиться на сильном огне, все время помешивая, пока жидкость не уменьшиться в двое(примерно 5 мин). В конце добавить сливочный сыр. Все тщательно перемешать и снять с огня. Дать остыть. Взбить блендером до нужной консистенции. Клубничный соус 300 г свежей (мороженой) клубники сок половины лимона 2 ст. л. клубничного ликера (факультативно) 3 ст. л. (по вкусу) сахара Разогреть сок лимона, добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения сахара. Добавить клубнику. Закипятить. Снять с огня и дать остыть Измельчить ягоды в блендере, добавить ликер, поставить минимум на 1 час в холодильник. Иногда вместо сока делаю на сливочном масле(карамелизирую масло с сахаром).

Великий пост 2013 является самым длинным и важным среди других многодневных постов. В этом году он будет длиться с 18 марта по 5 мая - это самое светлое время для раздумий над своей жизнью, молитв и покаяния. Да, именно покаяние является главной финишной точкой поста, когда человек становится способен признать свои грехи перед Господом. В православном календаре именно Великий пост является одним из самых трогательных событий. Каждый год его соблюдают около 40 дней - в память о сорокадневном посте Христа в пустыне. В это весеннее время человек способен услышать свою душу, стать спокойнее, гармоничнее, чище и светлее. Великий пост 2013 - это период духовной и физической подготовки к самому торжественному празднику в христианстве - Пасхе. В это время мы должны уделять много времени молитве и общению с Богом и собой. Кроме того, нужно соблюдать определенный режим питания, ведь человек есть то, что он ест. ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ - 350 г крупной белой фасоли - 350 г лука - 3 ст. л. сахара - 3-4 ст. л. растительного масла без запаха - 2 ст. томатного сока - 200 г чернослива - 1 ч. л. лимонной цедры - соль, перец - по вкусу. Фасоль промыть и замочить в 1 литре воды на ночь, затем отварить почти до готовности. Чернослив промыть и ошпарить кипятком. Лук порезать квадратиками 1х1 см. На сковороде разогреть масло, сделать огонь максимальным и всыпать лук, и сразу же - сахар, и быстро перемешать. Как только лук начнет карамелизироваться, огонь уменьшить и тушить лук до прозрачности, постоянно помешивая - это займёт примерно 10 минут. Добавить чернослив и протушить ещё примерно 2-3 минуты. Высыпать в сковороду фасоль, залить томатным соком, посолить, накрыть крышкой и на маленьком огне томить 20-25 минут, периодически помешивая. В конце приготовления поперчить и добавить лимонную цедру. Зеленая фасоль с помидорами черри 0,5 упаковки фасоли замороженной 10 шт черри помидорок 1 средняя луковица 1 ст. л. растительного масла (лучше на чесноке) 1 ч.л. бальзамического уксуса 0,5 - 1 ч.л. базилика соль по вкусу Нашинковать лук кольцами, помидоры порезать пополам. Разогреть масло в сковороде, выложить лук, обжаривать 2 минуты. Добавить помидоры, обжаривать 3 минуты. Добавить фасоль. Посолить, приправить. Готовить 4 минуты. Влить уксус. Накрыть крышкой и готовить еще 2 минуты (или до любимой консистенции фасоли если любите не хрусткую). Вместо черри можно добавить помидоры в собственном соку... Лисички с зеленой фасолью 300 грамм маленьких лисичек(можно консервированных) 100 грамм тонкой зеленой фасоли 2 небольших луковицы 1 зубчик чеснока,очистить и разрезать пополам небольшой кусочек корочки лимона 50 мл бульона овощного щепотка чебрица 2 ст.л. раст.масла соль перец Грибы почистить, промыть.Фасоль промыть,порезать пополам.Вскипятить в кастрюле соленую воду,отварить в ней пару минут фасоль,опустить фасоль в холодную воду,обсушить. Лук очистить,нарезать мелко. Разогреть в сковороде 1 ст.л. раст.масла обжарить лук. Добавить грибы,чеснок,лимонную корочку,обжаривать еще 2 минуты.Затем добавить фасоль и бульон. Пускай покипит все мин 3. Вынуть чеснок и корочку лимона,посолить,поперчить,все перемешать. P.S.Очень вкусно...

я не знаю, что это такое.... :shy:

подайдет

Виктория для тебя!!!! :ura: только совсем на этой неделе нет сил фотографировать...... Лосось под суфле из сливочного сыра 1 филе лосося без кожи (600-700 г) МАРИНАД 1 ч.л. меда 2 ч.л. соли ½ ч.л. молотого черного перца 1 ч.л. рубленого укропа 1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры Смешать все ингредиенты для маринада и натереть полученной смесью рыбу. Завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут. 2 больших репчатых луковицы 2-3 ч.л. сахарного песка (по вкусу) 100-150 мл апельсинового сока Соль, молотый черный перец 2-3 ст.л. сливочного масла (растительное) 150 г сливочного сыра 3 желтка 3 белка Нарезать лук полукольцами. Разогреть сковороду со сливочным маслом и спассеровать лук. Добавить сахарный песок и, периодически помешивая, подержать на набольшом огне до карамелизации сахара. Добавить апельсиновый сок и продолжать готовить пока сок не выпарится на 2/3. Переложить лук в огнеупорную посуду, сверху выложить лосось, предварительно очистив от специй, накрыть фольгой и поставить на 15 минут в предварительно нагретую до 200С духовку. Взбить сливочный сыр с желтками. В отдельной чистой посуде взбить белки до мягких пиков. В три приема ввести белки в сырную смесь, аккуратно перемешивая после каждой порции. Покрыть полученной смесью рыбу, разровнять и поставить в духовку на 15- 20 минут. Запечь до золотистого цвета. Сервировать лосось с отварным картофелем или зеленым салатом.

хорошо, напишу Оля ну какая ту умничка!!!!!! не поверишь мне и моим детям тоже недосталось ни одного блина, за всю неделю))))) мы в это понедельник делали для себя))))) :good_friend: хорошо)))) о да, :in_love: шоколадные блинчики со сливочно клубничным соусом)))) мммммммммммммм если есть еще немного времени на днях напишу хороший рецепт для семги.....

мне Света строго настрого запретила извращаться над едой)))))) надо было делать больше акцент просто на блины)))) но я же так не могу)))) поэтому сделала разные соусы (кроме шоколадных блинов :shuffle: ) ванильный шоколадный грибной яблочный так что это был просто грибной соус :very_funny: (ты просто была голодной) рецепт где то выставляла(когда же у меня руки дойдут до ссылок(((((()

мультиварки разные бывают :shuffle: если она приспособлена для выпечки то да получиться. а почему не в духовке?

Девочки милые я не успела сделать ни одной фотографии((((((((( Сейчас у одной из вм увидела подпись и поняла, что это сказано про мой вчерашний день)))) :very_funny: :very_funny: :very_funny: :very_funny: От работы дохнут кони... только я бессмертный пони :-))

irusick, очень солнечно!!!!!

volgalana, Света большое спасибо за праздник души и тела!!!!! И хотя я ни чего и ни кого не видела, т.к мы с твоими мастерицами раскладывали блинчики, которые тоже принесли много замечательных блинов, я даже углядела ажурные)))))) дети сказали что все просто СУПЕР!!!!! в чем я и не сомневаюсь!!!! И даже Вовчик, который мы думали проспит всю масленицу, познакомился с мастерицами, королем и другими веселыми персонажами)))))))) СПАСИБО!!!!!

не обязательно, но вкус будет другой..... уксус лучше брать бальзамический, фирма любая :good_friend:

не обязательно, но вкус будет другой..... уксус лучше брать бальзамический, фирма любая :good_friend:

Всем веселой и сытной масленицы!!!!! Увидимся у Светы!!!

Девочки фотографии не мои из инета!!!! у меня заболел самый маленький и няня, а работы ооочень много, поэтому некогда фоткать(((( будет возможность я позже вставлю свои фотографии..... уж не серчайте.....

Блинный торт с маскорпоне Я в этом году решила на масленицу тортиками побаловаться)))) Так такового рецепта нет, есть общие рекомендации. Сделайте блинчики по любому из рецептов, но главное что бы они были сладкими!!!! Можно сделать даже шоколадные блинчики(рецепт я выставляла ранее) Взбить сливки 33% с 3 ложками сахара до устойчивых пиков, в конце добавить маскорпоне(200 гр), можно заменить творожной массой. но главное, чтобы сыр или масса были комнатной температуры!!!!! Выложить первый блин на плоское блюдо. Сверху на него уложить часть начинки и накрыть следующим блином. Таким образом, чередуя начинку с блинами, приготовить торт. Бока тоже не забудьте промазать кремом. Убрать в холодильник на несколько часов. Бока можно украсить шоколадом белым(раскрошенный на маленькие кусочки). Это до неприличия вкусно!!!!! Еще можно отдельно приготовить ванильный и ягодный соус(малина, клубника). И когда отрежете себе кусочек, что бы насладиться, полейте сверху соусом и вкушайте :in_love: :in_love: :in_love: :in_love: :in_love: :in_love: :in_love:

сыром, да еще моцореллой никакое блюдо нельзя испортить))))) но мой совет возьми мини моцареллу :good_friend: спасибо за рецепт, я бы еще апельсинового сока добавила :in_love:

Блинный пирог В Финляндии есть такое необычное блюдо Паннукакку переводиться оно как - блинный торт на сковороде, а лично я называю его блинная пицца)))) очень вкусное и нежное блюдо, очень советую!!!! 400 мл пшеничной муки 100-150 мл сахара (по вкусу) 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соль 800 мл молока 3 яйца 30 г холодного масла 70 г растопленного охлажденного масла 100 г бекона (копченой колбаски) ½ луковицы средней величины 2 цуккини (250-300г) 5 шт помидорки чери 100 гр сыра(факультативно) В глубокой миске электромиксером взбить яйца с молоком и сахаром. Не прекращая взбивать, частями просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и в конце добавить растопленное масло. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Порезать мелко бекон, лук и цуккини маленькими кубиками. Разогреть сковороду, выложить бекон и, обжарить в течение 2 минут. Добавить цуккини, лук и периодически помешивая, продолжать жарить еще 3 минуты. Посолить, поперчить, перемешать и снять с огня Нагреть духовку до 230 С. Положить 30 г холодного масла в противень размером 25-30 см или круглую форму для пирога размером 26-28 см и поставить в духовку на несколько минут пока масло не растопится. Вынуть противень из духовки и, наклоняя, равномерно распределить масло по дну и стенкам формы. Вылить тесто в форму и поставить на 10 минут в духовку. По истечении этого времени вынуть противень из духовки, посыпать тесто сверху цуккини с луком и беконом, помидорами, предварительно разрезав их на пополам и вынув из них серединку и продолжать выпекать еще в течение 25-35 минут, до золотистого цвета. Вынуть паннукакку из духовки, посыпать тертым сыром, разрезать на порции и сервировать. Начинка для этого блюда может быть разной грибной, мясной, сладкой, вобщем что завалялось в холодильнике)))))

Блинчики с грибной начинкой Для блинчиков: 155 гр пшеничной муки 250 мл овощного бульона(можно мясной, но с овощами: лук, морковь и т.д.)) 3 яйца 2 ст.л. сливочного масла, размягченного 3 ст.л. лука зеленого, измельченного 2 ч.л. тимьяна Соль, сахар, перец, по вкусу 1-2 ст.л. сливочного масла + растительное масло – для приготовления блинов Для начинки: 3 ст.л. растительного масла 4 перышка зеленого лука, измельченного 500 гр свежих грибов (шампиньоны), мелко порезанных 220 гр готового (отваренного) риса 1 ст.л. зелени петрушки, измельченной 1 ч.л. майорана, измельченного Соль, перец, по вкусу Приготовить тесто для блинов: Для этого смешать в блендере (или венчиком) муку, бульон, яйца, сливочное масло (2 ст.л.). Перемешать до однородного состояния. Добавить соль, сахар, перец по вкусу. Добавить лук и тимьян. Перемешать. Убрать в холодильник на 1 час (можно хранить в холодильнике тесто до 12 часов). Приготовить блинчики: Нагреть сковороду для париготовления блинов (диаметром около 20 см). Горячую сковороду смазать сливочным маслом. Налить на сковороду небольшое количество теста (около 2-3 ст.л.). Круговыми движениями быстро распределить тесто по сковроде. Поджарить блинчик с одной стороны 1 минуту. Перевернуть блинчик и продолжать жарить еще 20-30 секунд, на среднем огне. Снять блинчик со сковороды. Повторить с оставшимся тестом. Сохранять блинчики в тепле. Приготовить начинку: На сковороде нагреть растительное масло. Добавить зеленый лук. Готовить 2-3 минуты. Добавить грибы и готовить до почти полного выпаривания жидкости 8-10 минут. Снять с огня. Добавить в грибную смесь готовый рис, майоран и зелень петрушки. Приправить солью и перцем. Перемешать. Нафаршировать полученной смесью блинчики (свернуть «конвертом» или «конусом») Подавать теплыми.

В этом году я немного с опозданием простите :so_sorry: :so_sorry: :so_sorry: Масленица 2013 года т.к я немного с опозданием, то в этом году я напишу рецепты, а фотографии вставлю после воскресенья, когда пройдет масленица у Светы, а так же кто придет на ее праздник может некоторые блюда и попробовать!!!! если успеете)))) :hi-hi:

а рецепт? :shuffle: Посмотри по темам, я довала несколько рецептов вкусных и несложных печеньев Спасибо!!!!! :good_friend:

Бэйба, МногоДетка, какие красивые блинчики, я начинаю комплексовать))))) Оля у тебя всегда такие фотографии красивые с композицией!!! :in_love:

Poly, мне тоже было приятно с тобой работать :shy: но еще раз прости за соус....... skrepka, спасибо и тебе за участие :good_friend:

вот так это делается