Я не могу обсуждать квалификацию гастроэнтерологов, лечивших Вас ранее, так как это не этично, и я не видела Вас и не могу заочно судить о Вашем диагнозе.
По-поводу синдрома Жильбера. Вы правы - это врожденное генетическое заболевание. Поставить его на 100% можно только на основании генетического анализа ( я не знаю проводился ли он Вам).
При синдроме Жильбера бывает, что билирубин до какого-то периода находится в пределах нормы, а при неблагоприятных условиях, в любое время (но как правило в молодом возрасте) можт неожиданно повыситься.
Чаще манифест случается в подростковом возрасте, но бывает и гораздо позже.
Так что нормальные цифры билирубина ранее не исключают синдром Жильбера.
Если же синдром Жильбера не подтвердится, то необходимо будет выяснять причины повышения билирубина.
Повторяю Вам в очередной раз - лечиться заочно невозможно. Найдите доктора, котрому бы Вы доверяли и проведите полное обследование и лечение по тому плану, который наметит врач. Заниматься самолечением и проходить обследования без назначения врача (а по Вашему желанию) нельзя.