Кулинарный флешмоб

[Мама Мишки 0]

Это моя картошка

 

 

Суп фаслевый я сделала с небольшим отклонением. Добавила свою консервированную в стручках фасольку. Честно говоря не ожидала, что моим мужикам понравится. Оценили).

 

 

Сельдерей с ананасом-это что-то. Я стала фанатом сельдерея после мадридского, но с ананасом очень вкусненько.

 

 

Это манник:

 

 

 

Это овечка после похода к визажисту:). Медведь к визажисту не успел, Мишутка его попробовал)

 

 

Шафрановая курица-беспредельно вкусно. Очень вкусно. Я правда грудки 2 штуки так приготовила, т.к. всей семьей любим только белое мясо. Тёма сказал вкуснятина). Рекомендую, не пожалеете.

 

Изменено 18 апреля 2011 пользователем Мама Мишки

[NonBlonde 0]

 

Это овечка после похода к визажисту:)

 

вот это овечка! классно сделала, Ань!

[olgablode 1]

Девочки, вы такие молодцы!!! настоящие хозяющки-кудесницы, я б тоже хотела поучаствовать, но у меня пока только постное меню в основном, а вот через недельку рискну повторить ваши подвиги :nyam-nyam: :prepare_fish:

[NonBlonde 0]

а вот через недельку рискну повторить ваши подвиги

 

:v_ladoshi: присоединяйся!!!

[MamA 0]

Мама Мишки, классный мишка!

 

[olgablode 1]

:v_ladoshi: присоединяйся!!!

 

надеюсь мой период гнездования к тому моменту не пропадет))

PS я так и не поняла, есть отдельная тема для рецептов-пожеланий для флешмоба, а то я хотела попросить в след раз включить тирамису на десерт

[Anpetu 0]

где купил?

На рынке на Елецкой. Мы всегда там специи берем у одной тетеньки. Я в востоге от них!

 

Это манник:

Какие формочки прикольные!

 

надеюсь мой период гнездования к тому моменту не пропадет))

PS я так и не поняла, есть отдельная тема для рецептов-пожеланий для флешмоба, а то я хотела попросить в след раз включить тирамису на десерт

У нас что-то типа конкурса-соревнования)) Победитель выкладывает свое меню на следующую неделю, а ведущий (Нина) выкладывает альтернативное меню. Так что можно выбирать))

[Anpetu 0]

Картошечка))

 

Курочка с картошечкой на гарнир.

Вкусненько, но чет я переборщила с приправами и лимоном :sm040: . На мой вкус была островата и кисловата... А мужу понравилось, он остренькое любит))))

[Ohara 0]

Уррррррааааааа! Наконец удалось поучаствовать! Я очень-очень старалась! София проснулась сегодня в пятом часу, я покормила ее и бегом готовить. В седьмом часу приехал муж с работы, а у дома столько вкусняшек. Приготовила всё со второго меню, кроме конвертиков, п.ч. еще пирог не доели. Завтра конвертики испеку)

Ну вот, собственно, хвалюсь, что из всего этого вышло:

Супчик курино-сельдереевый. Вкусный, но сельдерей какой-то сладковатый вкус придал, необычно для супа

 

Курица и картофель - вообще что-то необыкновенное. Я никогда не подумала бы,что курица может быть такой вкусной. Семья в восторге! Мариновала я всё около часа. Теперь однозначно это блюдо попадет в копилку моих любимых рецептов. Картошечка тоже вкусная невероятно вышла. Только дольки я сейчас поняла, что неправильно порезала (в макдональдсе не пробовала). Но и такие дольки были вкуснейшими)))

 

Салат на любителя. Мне и маме очень понравился. Муж не любит яблоко в салатах, но я не стала его исключать, сделала по оригинальной рецептуре. Зато салат муж помог просервировать. Хвалил меня очень. А после ужина вызвался сам вымыть всю посуду. Конечно же я согласилась)

 

Вот так картошечка и курица выглядели, как вышли из духовки.

 

Спасибо за рецепты! Мне очень понравилось.

Девочки, какие вы молодцы, так у вас всё аппетитненько выглядит. Поразили манники Мамы Мишки. Такие формы ловкие, тоже хочуууууу)

 

[Мама Мишки 0]

суп сельдереевый. очень вкусно))))))))))))) Даже Мишутке понравился, ел с добавкой

 

[Ohara 0]

Ну вот, собственно, и последний пункт меню - конвертики с вишней. Впервые такие пекла. Еще не пробовала, остывают)

[Sonata-san 0]

Девочки, мне непонятно, как вы выбираете победителя. По картинкам? Я считаю, что это несерьезный подход. Без дегустации в таком конкурсе - никак.

[Anpetu 0]

Ну вот, собственно, и последний пункт меню - конвертики с вишней. Впервые такие пекла. Еще не пробовала, остывают)

Олечка, очень симпатичные конвертики!

 

Девочки, мне непонятно, как вы выбираете победителя. По картинкам? Я считаю, что это несерьезный подход. Без дегустации в таком конкурсе - никак.

:very_funny: :very_funny: :very_funny: "Званый ужин" по телевизору показывают))) А по картинкам тоже очень даже неплохо выбирать. Тут же не только вкус главное, но и как подать))) А девочки все рассказывают, как понравилось-не понравилось самым главным дегустаторам - родным и любимым))))

[Anpetu 0]

А вот и моя кульминация этой недели - Салат "Гнездо глухаря"

 

 

Еще не пробовала)) Вот вечером мои придут с работы и из садика, будем дегустировать)) Тогда и фотку распотрошенного выложу)))))

[Sonata-san 0]

Не, по картинкам - я не играю.

 

Даешь дегустацию кулинарному флэшмобу!!!

[Anpetu 0]

Еще не пробовала)) Вот вечером мои придут с работы и из садика, будем дегустировать)) Тогда и фотку распотрошенного выложу)))))

Получилось вкусно и ОоооЧЕНЬ сытно!!!!

[kvitka 0]

эх, как все круто и аппетитно!!!!!! а я не смогла в этот раз приготовить ничего, кроме конвертиков!

буду ждать нового меню.

мой голос за маму мишки!

[NonBlonde 0]

девочки, я опять с телефона((( как выбрать победителя на эхту неделю - все молодцы, кучу всего вкусного наготовили и нафотографировали... я в растерянности)))

[Sonata-san 0]

Ну я же говорю - надо дегустировать. :nyam-nyam: Могу возглавить компетентное жюри.

[Жангле 0]

Итак, я в номинацию лузер недели)))

Но все же размещу салатик, чтоб не забыли про меня))

Готовила его два дня подряд, чтоб полюбить-таки сельдерей))))

[Жангле 0]

Голосую за Олю Ohara!

[famira 1]

К глубокому моему сожалению, поучаствовать на этой неделе не смогла, но проголосовать могу...

как выбрать победителя на эхту неделю - все молодцы, кучу всего вкусного наготовили и нафотографировали... я в растерянности)))

 

Девочки вы все молодцы!!! Всё так красиво и аппетитно выглядит!!!!! И уверена, что всё это вкуууууусно!!!!

Вот и я в растерянности.... 3 раза пересмотрела, перечитала все посты... я за Олю Ohara

 

[Anpetu 0]

Я тоже в растерянности... И Мама Мишки и Ohara столько всего наготовили. Но 1:0 в пользу Ани, т.к. она два супчика приготовила, и манник у нее клевый! Так что мой голос за Мама Мишки))

[Мама Мишки 0]

Я за Олю.

 

Мне кажется, надо убрать демократию из правил и пусть Нина вместе с победителем прошлой недели решают каждую неделю кто победил.

[Natassha 0]

Я за Маму Мишки!!!

[Ohara 0]

Ой, спасибо за голоса, так приятно! :shy: А я между Ани - Мамы Мишки и Юли - Anpetu никак не выберу. Попозже определюсь...

[famira 1]

А я между Ани - Мамы Мишки и Юли - Anpetu никак не выберу.

А я между вами 3-мя менжевалась минут 15

 

[Anpetu 0]

Я за Олю.

 

Мне кажется, надо убрать демократию из правил и пусть Нина вместе с победителем прошлой недели решают каждую неделю кто победил.

А что, это мысль)))

[NonBlonde 0]

и пусть Нина вместе с победителем

 

А что, это мысль)))

 

а я так хотела от ответственности сбежать))))

 

а за Аню, меня ее овечка поразила)))

а у Юли шикарный салат получился!

Изменено 21 апреля 2011 пользователем catnamejoe

[Ohara 0]

Определилась - Anpetu, всё невероятно аппетитно. Кульминация в виде такого салата вообще потрясла меня) Юля, ты молодец!!!!

 

Но гламурная овечка Анюткина (Мама Мишки) у меня в голове сидит))) Тоже хочу такую формочку!

[Мама Мишки 0]

Девочки, спасибо что поголосовали за меня. Очень и очень приятно. Сначала тоже думала рецепты наши проверенные куличей выкладывать, но Нина всё верно придумала. Один дала и написала, что дальше на усмотрение авторов. Поэтому пишу рецепты проверенные временем в нашей семье.

 

1. Первое: у нас это зовётся ЖИЖ ГАЛНЫШЬ. Существует в разных странах, под разными названиями: анкаль, бишбармак, пельмени, ну и т.д. Суть мясо с тестом. Мои очень любят.

 

 

Варим часа 3 мясо. В классическом рецепте из баранины, но я всегда делаю говядину. Мне больше нравится.

Мясо скажем так - сколько не жалко. Важно, чтобы оно было))))))))))))))))))))).

Под конец добавляем морковь и лук целиком.

 

Делаем тесто:Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.

Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Можно делать без молока, можно не дозревать 40 минут.

 

Делаем из теста колбаски, размером с ваш мизинчик, даже форма такая получается. Я зову крутить колбаски всех), так веселее. Эти колбаски отваривает в отдельной кастрюле, как макароны.

 

Подаём классически так (любит муж): В одной мисочке галнышики (колбасочки из теста). В другой тарелке бульон. И еще надо сделать пиалушку с бульоном, в которую щедро добавить давленный чесно, зелень и черный перец.

 

 

Не классическая подача (я люблю так): всё смешали в одной тарелочке, чтобы галнышики впитали в себя бульон.

 

[Мама Мишки 0]

2. Второе блюдо. Мексиканское чили. Я его называю- муж придёт через 20 минут или гости на пороге.

 

Мясной фарш хороший! обжариваем на сковороде на растительном масле. Хорошо обжариваем). Добавляем мелко нарезанный лук. Дюбавляем банку консервированной кукурузы. Добавляем банку отварной фасоли (лучше в томатном соусе). Если без соуса, добавляем томатной пасты. Если добавить мелко нарезанных свежих помидор тоже очень вкусно. Тушим все это, аккуратно иногда перемешивая. Степень готовности увидите. Добавляем специи, какие любите, давленный чеснок, и зелень (большой пучок).

 

Классически: всё надо завернуть в питу, или лаваш.

 

Не классически: просто в тарелку.

[Мама Мишки 0]

3. Салат НЕЖНЫЙ. Состав: яйца, крабовые палочки, лук, сырок плавленный замороженный, сливочное масло замороженное.

 

Не пишу пропорции: сколько есть ингридиентов)

 

Делаем по слоям.

 

1 слой: мелко натёртые белки яйца.

Поливаем майонезом, который вы сеточкой наносите, через малюсенький Отрез уголка от пачки с майонезом. Если майонез в банке - перекладываем его в пакет, завяываем и опять таки маленький уголок отрезаем.

 

2 слой. мелентко нарезанные крабовые палочки.

 

Про майонез вы уже всё поняли.

 

3 слой. Лук - мелко нарезанный (хорошо ьбы чуть замариновать с уксусом или с лимоном, чтобы убрать горечь). Нет времени- пойдет и сырой.

 

Про майонез вы уже всё поняли.

 

4. Сырок плавленный замороженный трём на мелкой тёрке.

 

Про майонез вы уже всё поняли.

 

5.Сливочное масло замороженное трём на мелкой тёрке.

 

Про майонез вы уже всё поняли.

 

Повторяем все слои пока не закончатся ингридиенты. Круга 3-4

 

 

Наверх желтки раскрошенные.

[Мама Мишки 0]

4. Шоколадный рулет:

 

5 яиц, 1 стакан сахара 1 стакан муки

 

крем: 300 г. сливок, 150 г сахара, 300 цукатов или сухофруктов, которые любите.

 

5 белков взбиваем с 3/4 от стакана сахара в крепкую пену. 5 желтков с 1/4 стакана сахара тоже взбиваем. Смешиваем, добавляем муку и на кончике ножа соду.

 

Выливаем на противень с пергаментной бумагой. Выпекать 10-15 минут (смотреть по состоянию). Корж перевернуть на влажное полотенце, свернуть в рулет и дать остыть.

 

Крем: желатин по инструкции, сливки взбить с сахарной пудрой, влить желатин, взбить, подмешать цукаты. охладить 20 минутю

 

рулет развернуть, промазать начинкой, свернуть и остудить.

 

полить растоплееным шоколадом и украсить по желанию

 

 

[Мама Мишки 0]

бонус: простите Миха не даёт написать,потом допишу

 

 

Котлеты по-министерски.

 

Свинину мелко нарезать на кубики. В районе 1 кг. -1,5 кг. Фарш не пойдет, совсем другое блюдо получится. Добавить 5 яиц, майонез 250 гр.+ 3 ст.ложки муки - я люблю Кальве лёгкий, посолить, поперчить и оставить мариноваться. Хотя бы час, но в основном режу за сутки и это прекрасно стоит в холодильнике.

 

Добавить чеснок 2 зубчика раздавленный, добавить крахмал (около пачки) и немного муки. Пропорций нет, должно получиться тесто как на оладушки.

 

Выпекать на сковородке на растительном масле. Гарнир, то что любите), напрягать не буду

Изменено 22 апреля 2011 пользователем Мама Мишки

[Natassha 0]

победитель второй недели - Аня - Мама Мишки! Поздравляем!!!

 

Урааааааааааааа! Поздравляем победительницу!!!!!!!!!!!!!!! :misc_flowers: :misc_flowers:

[Natassha 0]

Первое: у нас это зовётся ЖИЖ ГАЛНЫШЬ. Существует в разных странах, под разными названиями: анкаль, бишбармак,

 

У нас называется анкаль!!!!!!!!!!!!!!!

Делаем из теста колбаски,

Мы квадратики вырезаем, я наверное тоже так сделаю, если вы не против))

[Мама Мишки 0]

У нас называется анкаль!!!!!!!!!!!!!!!

 

Мы квадратики вырезаем, я наверное тоже так сделаю, если вы не против))

 

 

Да названий много. Мне показалось, что с колбасками чище кухня. Стол не надо пачкать мукой и скалку и пол, ну и т.д.

 

Хотя вкус на мой взгляд отличается колбасок от квадратиков. ВКусно во всех случаях)

[Mama Koti 0]

Девчонки,привет!

Хоть здесь Вас всех увидеть! Соскучилась по Вам!!! Вчера чуть с сайта не выгнали, за набор счётчика сообщений ,к вам попасть хотела :).

Вы как всегда молодцы,у меня слюни потекли рекой!

Вечером подробнее почитаю, а то боюсь что после рецептов совсем работать расхочу :)

[NonBlonde 0]

Девчонки,привет!

 

привет!!! :ura: мы тож скучаем! давай, присоединяйся к марафону)))