Foxik

БАКЛАЖАНЫ Баклажаны очистить, нарезать толщиной 0,5 см и слегка обжарить на растительном масле. В эмалированной кастрюле уложить: - хреновый лист, укроп, листья смородины, вишни - слой баклажан - слой специй: болгарский перец, чеснок, перец черный горошком - накрыть хреновым листом и залить горячим рассолом. Остудить, положить гнет и поставить в холодильник. Баклажаны готовы через 3-4 дня. Хранить на холоде. рассол: 1 л. воды, 2 ст. л. соли,1 - 1,5 ст.л. уксуссной эссенции.

:happy_family:

ага, и хорошо, что есть этот форум, чтобы вспомнить рецепт :very_funny:

ага, против.

:happy_family:

:happy_family:

это после того как остыла?

:happy_family:

:happy_family:

:happy_family:

:happy_family:

блиииин, что ж в красноармейском нет окея? :cry:

:happy_family:

здесь много видео как это делается.

уже давно все рассекречено :e-mail: http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s...t&p=1652312 еще скажу, что для начала не ставте сразу на все время, сначала на 2 мин., посмотрите, что с карамелькой, потом еще на 2 мин. так как от количества и зависит время приготовления. когда я делала на 2 ст.л. сахара - масса получилась соломенного цвета. а когда делала ок. 6 ст.л. - то масса была уже намного темнее. карамель должна закипет, т.е. на поверхности будет пена или пузыри (обзову это так). можете для пробы приготовить: 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. ( или того меньше) лимонной кислоты в порошке (даже за лимоном ходить не нужно :dance_2:) ( я просто лимоную кислоту насыпаю в столовую ложку, растворяю и вливаю в сахар. и все, больше ничего не добавляю) и в микроволновку сначала мин. на 1,5 - смотрю, потом еще на минутку. закипеть должно. я время разбиваю, потому как не нашла еще для какого-то определнного объема определнного времени. когда карамелька остынет, она не должна быть слишком мягкая иначе будет к рукам сильно липнуть. доставаться должна с небольшим усилием. а если переварили и масса твердая, то опять же в микроволновку сек. на 5-7-10.

надо всем вместе окна помыть.. :very_funny:

девчат, да вы в микроволновке попробуйте сделать карамельку. я уже не один раз в ней делала. все замечательно получается.

ни-чи-во себе! а я про такое и не слышала, гдеее эта "частная дача"?

:happy_family:

:happy_family:

:happy_family:

:happy_family:

:very_funny:

вчера была там, магазина нет. и давно?

:happy_family: