Mimino

Спасибо! неа, не выкинула, вместо конфеток ем))). Еще вопрос - фигурки из молочной пудры можно лепить? Или лучше желатиновую делать? А еще - сколько мастика должна вылежаться?

Девочки, вчера делала мастику молочную, не получилась. Плывет и все. Вроде и сгущенки положила немного, меньше 4 ст.л. Почему так может быть? Или это только из-за количества сахарной пудры? Надо было больше добавлять?

Вот рецептик не очень распространенного, но, на мой взгляд, очень вкусного тыквенного супчика. Сама стала готовить этой зимой, и рецепт прижился, несмотря на то, что суп-пюре не очень люблю. К тому же, и ребенок лопает с удовольствием. И готовить быстро! Итак, нам понадобится Тыква – 1-2 кг. (из 1 кг получается примерно 1,5 литра супа) Сельдерей (стебли или корень, можно сушеный корень – продается в Окее, отличная вещь) Лук – 1-2 головки Томат – летом свежий, зимой консервированный – примерно 1 шт. Можно и пропустить, я последний раз варила без томата, и нормально. Масло растительное (я обычно делаю смесь из оливкового/растительного и сливочного) Зелень (петрушка, укроп) Специи: [/size][/font] красный перец (по рецепту основное, но я его сыплю только мужу в тарелку, т.к. мне нельзя, ну и ребенку ни к чему) можно хмели-сунели, можно карри, или кориандр, на ваш вкус, надо, чтобы суп был обязательно пряным чеснок – 1 зубчик 1. Нарезать лук, чеснок. Прямо в кастрюлю налить масло, забросить туда лук и чеснок и тушить на маленьком огне. Пока тушится, подготовить сельдерей. Если берете стебли, их лучше натереть на крупной терке, т.к. там есть волокна. Когда трешь на терке, волокна остаются снаружи, а все нужное - внутри терочки. Вот так: 2. Закинуть сельдерей, продолжать тушить. В это время нарезать тыкву крупными кусками, очистить от шкурки – и в кастрюлю. Добавить кипяток, примерно 1 ст. на 1 кг. тыквы, больше не надо, она утушится, лучше в конце варки добавить по вкусу воды, если нужно. Получится вот так: 3. Варить на слабом огне примерно 20 мин. Как тыква размягчится, добавить томат, посолить, положить специи, нарезанную зелень и еще минут 5 4. Все! Суп готов! Осталось смешать блендером и добавить кипятка, если нужно, после можно прокипятить полминутки. Приятного аппетита! Подают обычно с тыквенными семечками, можно с домашними мелкими сухариками. Я добавляю размятый фундук. На мой взгляд, секрет этого супа в том, что он должен быть пряным, хорошо посоленным и еще лучше острым. Подавать горячим!

мне тоже очень интересно. Я пропитывала только кислым сиропом от варенья. Еще какие могут быть варианты?

Спасибо! Обязательно попробую!

Конечно, можно))). Вот оригинал рецепта: Начинка: 340 г клюквы 1/2 чашки сахара 1/4 чашки воды ванилин Крем: 1 чашка жирных сливок для взбивания Безе: 4 белка, комнатной температуры 2 ч.л. крахмала щепотка соли 1 ч.л. уксуса 1/2 чашки гранулированного сахара 1/2 чашки сахарной пудры 1/2 ч.л. экстракта ванили Для начинки соединить клюкву, сахар, воду и ванилин в кастрюле, довести до кипения и готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Остудить. Духовку разогреть до 180C. Миксером взбить белки, крахмал, соль и уксус до появления пены, добавить постепенно гранулированный сахар, увеличить скорость и взбивать минут 5 до крепких пиков, затем снизить скорость, ввести постепенно сахарную пудру и снова увеличить скорость миксера взбивать ещё минут 5 до крепких блестящих пиков.Белки выложить на застеленный пергаментом противень, лопаткой осторожно распределить белки в круг диаметром 23-24 см, края которого немного выше середины.Противень поставить в духовку, тут же уменьшить температуру до 120C. Подсушивать Павлову 60 минут, затем остудить. Взбить сливки с 1/2 ч.л. экстракта ванили. В середину меренги положить взбитые сливки и поверх них разложить клюквенную начинку. В ходе приготовления лично я внесла такие изменения: 1. в ягодную начику добавила крахмала (как будет закипать, ложкой забрать немного сока и размешать с 1 ч.л. крахмала, обратно вылить), т.к. замороженные ягоды все же жидкими получаются. Вместо клюквы брала черную смородину, а вообще можно любые ягоды или сочные фрукты. Скажем. можно консери\вированных персиков натыкать, по-моему, вкусно будет. вариантов Павловых море! 2. сливки сбивала с 2 ст.л. сахара, можно пудру. Мне так больше понра Вот 2 раз у меня безе не получилось, не досушила я, а должно быть тверденькое снаружи и мягкое внутри. Написала много, но готовится довольно легко, главное, с безе разобраться))).

В темке сегодня читала, что можно попробовать наливать ложкой немного больше по краям, а еще смазывать только дно формы, а стенки - нет, т.к. бисквит может скользить по стенкам и в результате середина выше.

А мне все говорят, что они в масло взбиваются. Сама, правда, не пробовала, да последнее время у моей молочницы нет жидких сливок. Спасибо за советы, девочки! Надо дойти до Ежко теперь и осваивать мастику, скоро нам 2 годика, попробую поразить тортиком))).

Чисто интуитивно да, но не на все время, а иногда. Т.е. правильно я понимаю, что мягким становится на сильном огне? Или я не досушила, что ли(((. Еще такой вопрос возник. Первый раз когда делала, у меня сливки Петмол быстро сбились в масло. Но я тут темку почитала и поняла, что с ними это часто бывает. А есть какие-нибудь нормальные сливки другой фирмы? Я у нас не встречала. Интересно, а если домашние сливки взять и 10% сливками разбавить, будет толк?

А сколько же тогда печь по времени? Внутри и было мягким, но оно и снаружи было мягким((, хотя 1 раз получилось почему-то лучше, как-то странно.

Девочки, ну какие же вы умнички, япросто в положительном шоке от увиденного! Такой позитив после темки про детсадики, кхе-кхе))). Вот чем я хочу заниматься! как-то до украшательства не дошла еще, хотя готовить очень люблю. Вот мой тортик, делала на днях на ДР. Гости чуть языки не проглотили. На вид он, может, не особо презентабельный по сравнению с тем, что тут в теме творится, но это просто у меня ягод не хватило, надо больше класть и красивше будет. Рецепт для меня лично - просто мечта, давно хотела торт без муки, т.к. мне печеное нельзя, и вот подруга, скучающая за границей, присылает энтот рецептик. Называется торт "Павлова", придуман в честь русской балерины Павловой в Австралии, когда она там гостила. Делается из 3 слоев. 1- меренга из безе, 2 - взбитые сливки, 3-свежие ягоды (у меня смородина). Вкус нежнейший, и тортик нежирный. Это мой: Это подруги. Первый раз у меня тоже такой был))): Если кому будет интересно, могу полностью рецепт дать. Но у меня вопрос к профессионалам. Меренгу вот 2й раз выпекала вроде по всем правилам, почти 1,5 часа в духовке притемпературе 180 градусов. И все равно получилась мягкая. Что я не так делаю? Еще я думаю, какой он вкусный будет летом, когда я его с клубничкой свежей сделаю, м-м-м...

Похвастаюсь и я. Делала гостям, половину за вечер смели только так, хорошо, что было чего поесть окромя ветчины. На ветчину это, конечно, непохоже, но мне понравилось. Интересно, если делать одним куском, будет более близко к ветчине? Девочки, кто-нибудь так делал? Итак: свинина (фарш) - примерно 700 гр. филе куриное мелкими кусочками (1,5 см) - 600 гр. манка - 2 ст.л. морковка млекими кубиками - 1 шт. чеснок - 1 долька приправы - карри, майоран соль - 2 ч.л. с горкой Все смешала, доверху не хватило набить. Варила тоже вот 1,5 часа. Думаю, в следующий раз буду меньше варить, показалось, что суховато, хотя гостям нормально было. Кстати о морковке - она абсолютно проварена, так что не бойтесь. Правда, кубики у меня мелкие. Спрессовалось просто отлично, тонкими кусками спокойно нарезала. Вот фото: То, что белое - филе курицы.

Мне кажется, это долго. Особенно для курицы, которая вообще долгую обработку не любит. Да и само филе всегда суховато, вот если бы с курочки срезать, но... и время и деньги, наверное.

У меня 1 отр., у мужа 3 пол., у сынули тоже 3 пол.

Сто процентов зависит.

Конечно, заново! Наберитесь терпения! Мы тоже с перерывами большими к горшку привыкали. Кстати, я читала, что малыш полностью готов к горшку, когда может сам спускаться и подниматься по ступенькам. Не знаю, насколько правда, но у нас так и есть.

Привет сокурсникам)))) :bath: Юль, я думаю, сейчас мы закупимся уже наконец, начнем пользоваться и дружно писать свои впечатления. Но меня почему-то не пугает то, что их надо 3 дня там держать. Просто после 1 использования был виден эффект. После родов через несколько мес. начались довольно обильные выделения светлые. Мазок осенью был плохой. Не лечилась, т.к. не до того было. Потом попробовала тампон один раз. Да, ощущение такой, что он стянул на себя всю бяку. Не думаю, что это "результат их нахождения там и размножения бактерий", т.к. после этого стало существенно лучше, выделения уменьшились. И мазок, кстати, был нормальный, недавно сдала. Я сама только пробую и не агитирую, пока еще ничего не вылечила, т.к. делать надо курс, но почему-то не боюсь. Отрицательных отзывов пока не видела. Жаль, удалили уже темку в изучении спроса, там кто-то из девчонок писал, что есть врач в Волгограде, в каком-то центре занимается этими тампонами. Может, еще напишет. А что касается того, что могут тампоны оттягивать... В принципе, мы же лечим ранку, опуская ее в раствор соли. Соль начинает "стягивать" всю бяку, образуется гнойник, который затем прорывается. Или фурункулы никогда не лечили ихтиолом? Тот же эффект. Думаю, здесь такой же принцип.

Стараюсь надолго при ребенке не включать, т.к. мы в группе риска. Отношусь отрицательно. Тут как родители. Если сам смотришь постоянно, то и ребя, скорее всего, так будет. Так что с собой борюсь, не с телеком. )))

Мы ребята поздние: поздно встали и пошли только в год и два. До этого, причем, очень долго ходил по стенке и держась за диван. Оччень осторожный! Правда, как пошел, только в первый день шишку набил, и все! Сразу стал уверенно ходить и падать правильно.

Это ж как качать надо?))) Мы до года на сисе, качали в кроватке, но не часто. А как сисю отняли, без этого никак. До сих пор качаем, самое удобное - в коляске. А еще супер - на фитболе, оч.удобная вещь! Еще у меня сложилось ощущение, что ребенок засыпает сам, только когда его ничего не беспокоит, что бывает редко,конечно, с грудным.

Я грела и грею, не представляю, что без нее буду делать))). А вот рядом стараюсь не стоять при включенной. При Б стралась комп, сотик и микроволновку резко ограничивать, и все.

У нас оччень небыстро))). Сначала приучала с восьми мес. Прекрасно писил и какал, пока не пошел... И вот тут какое-то время бесполезно, ну неинтересно ему сидеть там... Потом где-то ближе к полутора стали опять в систему вводить. Сейчас нам год и десять. Примерно месяц назад стал руками трусы оттягивать или ножки сжимать. А недавно подошел ко мне, за рукав подергал и гворит "пись-пись", чего от него, собственно, добивались больше года))). Я с дивана так и упала))). +10000000000))) У меня именно так и было. Ну не до того.

Наверное, еще от темперамента зависит. У нас тоже все поздно было. Ну не хотел пацан переворачиваться, охотно стал это делать только в 5 мес. Сел сам и встал сразу в 10, пошел в год и два и тоже сразу уверенно. Так что все индивидуально,не спешите пичкать таблетками!

С удивлением увидела, что для большинства это - первый месяц. Нет, для меня, конечно, трудный был месяц тоже, осложнения после родов, животик. Но животик у нас недолго был, недели три, и все. А вот после полугода я вешалась. Ребенок висел по ночам на сисе. Нет, не просто висел, а буквально не выпускал изо рта всю ночь, я спать не могла несколько месяцев. Плюс большие неприятности в семье и вот до сих пор оклематься не могу. Ну, все проходит, и это пройдет))). Главное, малыш ТТТ.

Я с рождения до годика примерно пеленала, памперс на прогулку, а потом он стал спать всю ночь, и стала на ночь тоже одевать, особенно после того, как ночью простыл один раз без него(((. Так что сейчас на ночь до сих пор одеваю. Вот куплю многоразовый сейчас, тогда, надеюсь, от этих "целлофанов" отойдем.