Рецепты для мультиварки

[Светлана С. 0]

Мне очень нравится бездрожжевой хлеб, и без закваски! Теперь про дрожжевой вообще забыли.

Готовится очень быстро – на само тесто минут 5 уходит.

Ингредиенты:

- 3 мультистакана муки (Я смешиваю пшеничную, ржаную и пшенично-ржаную с отрубями – по 1 стакану каждой. Но вкусно и из одного вида муки)

- 1 ч.л. соды

- 1,5 ст.л. сахара

- большую щепотку соли

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 2 мультистакана кефира

- кунжут, тмин, кориандр, изюм, мак и пр.- по желанию. Но с ними гораздо вкуснее

 

Все ингредиенты перемешать (кефир вливается в последнюю очередь). Долго не вымешивать, иначе хлеб будет не пористым, а плотным (это как-то связано со вступлением в реакцию кефира и разрыхлителя). Если тесто ржаное, оно сильно липнет к рукам - слегка присыпать его мукой.

Смазать чашу мультиварки мукой или маслом (кому как нравится) и выложить тесто. Можно сделать бороздки для красоты.

Выпекать в режиме «Выпечка» У меня «Филипс», выпекаю до сигнала, 45 минут с одной стороны, потом переворачиваю, и 5-15 минут (в зависимости от вида муки), с другой. Может быть, можно и не переворачивать, но я как-то уже привыкла с двух сторон выпекать.

Хлеб получается ароматным и очень вкусным!

 

[bibi26 0]

Хочу на ДР мультиварку себе! Поделитесь у кого какая модель, плюсы минусы! Какую лучше купить,чтобы потом не пожалеть :girl_wink:

[Светлана С. 0]

Хочу на ДР мультиварку себе! Поделитесь у кого какая модель, плюсы минусы! Какую лучше купить,чтобы потом не пожалеть :girl_wink:

У нас Philips hd3039. Мне сравнить, правда, не с чем, но этой моделью я очень довольна. Минусов пока никаких не увидела.

И вот еще темка про мультиварки, там много моделей описываются: http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s...t=0&start=0

[bibi26 0]

У нас Philips hd3039. Мне сравнить, правда, не с чем, но этой моделью я очень довольна. Минусов пока никаких не увидела.

И вот еще темка про мультиварки, там много моделей описываются: http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s...t=0&start=0

спасибки)) почитаю)

[Фима 0]

Девчат, ну обрыдаться можно! У меня поларис полседняя модель 17 AD....в ней оказывается чизкейк как-то не книге рецептов надо готовить..а я с утра все намешала, поставила и ушла гулять с ребем. Пришли, а там дудки. Полезла в инет..а тааааам (((((( У всех на этой модели такая ж хрень! Че терь делать? в каком режиме готовить? Мож у кого такая ж, пробовали? Пишут, что на выпечке можно, но получается фигня.... Еще машинка стиральная навернулась тут же. В общем, техника объявила байкот(((((((((

такие сюрпризы есть в каждой мульте)))

 

[DiFi 0]

Девчат, приветик!

А кто-нибудь делал йогурт в мультиварке? Поделитесь пожалуйста рецептиком! :misc_flowers:

[Рессора 0]

Гороховый суп с грибами в мультиварке

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_НедорОго

 

Очень вкусный ароматный супчик.

 

1 окорочок

 

1 морковь

 

1 луковица

 

грибы ( у меня были замороженные) гр.300

 

стакан гороха

 

2-3 картошины

 

зелень,соль,чеснок

 

вода 1,7 литра

 

раст.масло для жарки

 

Нарезаем не очень крупно морковь,лук,грибы.кладем все в чашу,ставим режим суп на 1 час.Жарим все минут 5.Потом наливаем горячую воду,кладем нарубленый окорочок,нарезанный картофель.Варим.За 10 минут кладу горох и чеснок.Горох у меня быстроразваривающийся.Поэтому так мало варится.Подаем с зеленью.

 

Приятного аппетита!

о

[в домике 0]

Девчат, приветик!

А кто-нибудь делал йогурт в мультиварке? Поделитесь пожалуйста рецептиком! :misc_flowers:

На 1 л молока кладу 3 ст.ложки йогурта Активия, 2 ст.л. сахара, размешиваю и разливаю по стеклянным баночкам (из под томатной пасты), банки ставлю в чашу мульти, наливаю аккуратно воды между ними в чашу по горлышки банкам, закрываю их крышками неплотно и на режим "Йогурт" на 4-4.5 часа. Банки, емкость для смешивания и половник предварительно обдаю кипятком. Вроде все. Сразу в чаше не делала, мою семью порционно больше устраивает, каждый потом добавляет себе фрукты или варенье.

[ТобиквашинА 0]

Сегодня готовила скумбрию...

 

На две порции:

 

1 скумбрия с/м

1 луковица большая

1 морковь средняя

1-2 перчика

200 г. сливок 10%

соль, специи по вкусу.

 

Скумбрию распотрошить, порезать на кусочки. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, лук - четверть кольца))

В мультю налить немного раст.масла, включить режим жарка. Сначала положить лук, обжарить немного добавить морковь... затем перчик. Немного прожарить и отключить режим жарка. Добавить скумбрию, все перемешать. Включить режим выпечка на 30 мин (у кого нет, думаю подойдет режим тушение!) добавить соль, специи и сливки. Готовить до конца режима. Получается как топленая рыбка.... МММММ вкусняшка! А еще я на чашу пароварки положила картошечку очищенную и нарезанную, и одновременно готовилось два блюда!!!

 

Вот как выглядит

[Lelik 0]

Отверстие для пара свободное?

 

Все свободно в отверстие для пара, но половина каши на столешнице. Что не так этой овсяной каше, куда бежит?

 

[olgablode 1]

Есть отличный сайт с пошаговыми фотографиями рецептов для мультиварки timecook

я пока сама с него не готовила, но судя по отзывам знакомых, блюда очень вкусные получаются

[wwwiktory 0]

Мне очень нравится бездрожжевой хлеб, и без закваски! Теперь про дрожжевой вообще забыли.

Готовится очень быстро – на само тесто минут 5 уходит.

Ингредиенты:

- 3 мультистакана муки (Я смешиваю пшеничную, ржаную и пшенично-ржаную с отрубями – по 1 стакану каждой. Но вкусно и из одного вида муки)

- 1 ч.л. соды

- 1,5 ст.л. сахара

- большую щепотку соли

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 2 мультистакана кефира

- кунжут, тмин, кориандр, изюм, мак и пр.- по желанию. Но с ними гораздо вкуснее

 

Все ингредиенты перемешать (кефир вливается в последнюю очередь). Долго не вымешивать, иначе хлеб будет не пористым, а плотным (это как-то связано со вступлением в реакцию кефира и разрыхлителя). Если тесто ржаное, оно сильно липнет к рукам - слегка присыпать его мукой.

Смазать чашу мультиварки мукой или маслом (кому как нравится) и выложить тесто. Можно сделать бороздки для красоты.

Выпекать в режиме «Выпечка» У меня «Филипс», выпекаю до сигнала, 45 минут с одной стороны, потом переворачиваю, и 5-15 минут (в зависимости от вида муки), с другой. Может быть, можно и не переворачивать, но я как-то уже привыкла с двух сторон выпекать.

Хлеб получается ароматным и очень вкусным!

шо такое мультистакан,просветите,а?

 

[olgablode 1]

шо такое мультистакан,просветите,а?

хоть не меня спрашивали, но я влезу)))

в поискавиках очень легко найти, что это)))

 

 

[wwwiktory 0]

хоть не меня спрашивали, но я влезу)))

в поискавиках очень легко найти, что это)))

спасибо! интересно,где ж мой...

[rififi 0]

я люблю мясо в мульте делать. Мариную, оставляю на 1-1,5 часа. Потом в мультю и на режим выпечка. Получается как шашлык, очень вкусно, только дымка не хватает )

[Letti.kh 0]

У меня с йогуртами проблема, может из-за молока... Вы какое молоко используете?

[Lilu-Lilu 0]

У меня полярис.

Скажите, только у меня все пригорает и прилипает ко дну если не заглядывать и не перемешивать периодически (и плов и мясо и омлет..)???

[Kleo 0]

У меня полярис.

Скажите, только у меня все пригорает и прилипает ко дну если не заглядывать и не перемешивать периодически (и плов и мясо и омлет..)???

у меня тоже полярис, правда совсем недавно она у меня появилась, готовила в ней не так много, но то, что готовила (т-т-т) не пригорало.

[oRessa 0]

только дымка не хватает

Только не покупайте жидкий дым, я такую ошибку совершила..

[oRessa 0]

только дымка не хватает

Только не покупайте жидкий дым, я такую ошибку совершила..

[Геликония 0]

Сегодня готовила скумбрию...

 

На две порции:

 

1 скумбрия с/м

1 луковица большая

1 морковь средняя

1-2 перчика

200 г. сливок 10%

соль, специи по вкусу.

 

Скумбрию распотрошить, порезать на кусочки. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, лук - четверть кольца))

В мультю налить немного раст.масла, включить режим жарка. Сначала положить лук, обжарить немного добавить морковь... затем перчик. Немного прожарить и отключить режим жарка. Добавить скумбрию, все перемешать. Включить режим выпечка на 30 мин (у кого нет, думаю подойдет режим тушение!) добавить соль, специи и сливки. Готовить до конца режима. Получается как топленая рыбка.... МММММ вкусняшка! А еще я на чашу пароварки положила картошечку очищенную и нарезанную, и одновременно готовилось два блюда!!!

 

 

Вот как выглядит

спасибо большое, получилось очень вкусно :misc_flowers:

делитесь еще вкусняшками))

[Skipe 0]

девчат а капусту никто не тушил в мульте? с томатом? как получаетс?

[ТобиквашинА 0]

девчат а капусту никто не тушил в мульте? с томатом? как получаетс?

Я просто капусту, без томата, тушила, объедение))) С томатом надо попробовать, вкусно будет!!

[Ефя 2]

Я просто капусту, без томата, тушила, объедение))) С томатом надо попробовать, вкусно будет!!

А на каком режиме? и на сколько минут ставили?

[Skipe 0]

А на каком режиме? и на сколько минут ставили?

 

 

я на тушение сделала - 1 час - с томатом))))

Изменено 15 февраля 2014 пользователем Skipe

[ТобиквашинА 0]

А на каком режиме? и на сколько минут ставили?

 

 

я на тушение сделала - 1 час - с томатом))))

Ой, так долго??? У меня на режиме жарка 15 мин. и усё)) не зажаренная и очень вкусная)) только помешивать не забываем!!!

[vlada6va 0]

Ой, так долго??? У меня на режиме жарка 15 мин. и усё)) не зажаренная и очень вкусная)) только помешивать не забываем!!!

В смысле потушилась на жарке?

[vlada6va 0]

Ой, так долго??? У меня на режиме жарка 15 мин. и усё)) не зажаренная и очень вкусная)) только помешивать не забываем!!!

В смысле потушилась на жарке?

[ТобиквашинА 0]

В смысле потушилась на жарке?

Да...

[soraka 0]

тоже недавно приобрела мультиварку, пока только по прилагающейся книжечки готовила, вроде бы вкусно получается

[ViksonKay 0]

тоже недавно приобрела мультиварку, пока только по прилагающейся книжечки готовила, вроде бы вкусно получается

У меня она очень быстро исчерпалась))

[ViksonKay 0]

тоже недавно приобрела мультиварку, пока только по прилагающейся книжечки готовила, вроде бы вкусно получается

У меня она очень быстро исчерпалась))

[Yanusya 0]

Мультиварка- это, конечно, нечто! Я как только купила- забросила эту книженцию куда подальше :hi-hi: Наскачивала себе рецептиков (ну, чтоб попроще, подешевле и ПОБОЛЬШЕ!) И давай каждый вечер после работы ваять! Боже мой, у меня теперь самооценка зашкаливает: Я считаю себя супер поваром! За месяц ни одного испорченного блюда! Ничего не пригорело, ничего не пересолила, йогурт с первого раза получился, и каша тоже! О майн год, я даже сделала пирог :testo: Хотя я и тесто друг- друга просто не переносим!!! :wow:

[Yanusya 0]

Добежала домой с работы, решила представить вам пару быстрых и вкусных рецептиков!

Гречка с консервированной рыбой:

-1 банка рыбных консервов

-2 ст.л. сливочного масла

-2 ст.л. кетчупа

-2 ст.л. сметаны

-1 мультистакан гречки

Соль, перец - по-вкусу

(Я брала все в 2-ом размере- у нас папа вечно голодный :very_funny: )

Добавить в мультиварку гречку и 1 ст.л. масла. Добавить 1 мультистакан воды. Поставить в режим "Гречка" ( у меня такой нет, зато есть режим "Крупа" коим и воспользовалась) Приготовить гречку.

Рыбные консервы размять вилкой, добавить кетчуп и сметану. Переложить рыбную массу к гречке. Посолить, поперчить. Перемешать. Поставить на "тушение" на 15 мин.

[Yanusya 0]

Еще один рецептик с моими излюбленными рыбными консервами :shy: По мне так быстро и сытно!

Гнезда с рыбой:

-1 луковица

-1 банка консервов (я брала горбушу,как в предыдущем рецепте)

-2 помидора

-5 гнезд из макарон (ну вы видели продают такие в пачке скрученные мелкие макарошки на гнезда похожие)

-2 ст.л. сливочного масла

Растительное масло для жарки, приправа для рыбы, петрушка, соевый соус- все по-вкусу.

(Советую не солить, т.к. получается соленым и так!)

Мелко нарезать лук, добавить в мультю масло и лук, обжарить в режиме "Выпечка" 10 мин. Добавить рыбу, размятую вилкой, нарезанные помидоры, петрушку, приправу и соевый соус (я лила 2-3 ст.л). Перемешать. Выложить сверху макаронные гнезда, залить половину мультистакана воды, сверху выложить кусочки сливочного масла. Закрыть крышку и поставить в режим "Плов" или "Гречка". По окончании режима (какое время в режиме предустановлено, то и ждем-с!) открыть крышку, хорошо перемешать.

Усё!

[khomka 0]

Мультиварка- это, конечно, нечто! Я как только купила- забросила эту книженцию куда подальше hi-hi.gif Наскачивала себе рецептиков (ну, чтоб попроще, подешевле и ПОБОЛЬШЕ!) И давай каждый вечер после работы ваять! Боже мой, у меня теперь самооценка зашкаливает: Я считаю себя супер поваром! За месяц ни одного испорченного блюда! Ничего не пригорело, ничего не пересолила, йогурт с первого раза получился, и каша тоже! О майн год, я даже сделала пирог testo.gif Хотя я и тесто друг- друга просто не переносим!!! wow.gif

У вас явный талант, я с этими йогуртами уже замучилась...

[Yanusya 0]

У вас явный талант, я с этими йогуртами уже замучилась...

Ой,спасибо! :shy:

[Светлана С. 0]

Девчат, кто жарил сухарики в мультиварке из хлеба, батона? Как получаются? Я что-то никак не могу добиться такого же эффекта, как в духовке: чтобы были хорошо прожаренные, с корочкой.

У меня получается, что при закрытой крышке - хлеб влажный, а при открытой - просто подсушивается, не зажаривается.

 

[Fedora 0]

Девчонки, подскажите пожалуйста. У меня мультиварка Redmond 4500, книгу рецептов я почти все перепробовала и все очень классно. Рецепты описанные выше они универсальны или подходят только для конкретных моделей?

[Yanusya 0]

Я чет как-то даже не задумалась о разных моделях мультиварок! :manikur: Увидела в инете- сготовила!